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待兼山町にある「割烹cob(コブ)」で「塩おでん」や「鯛めし」、「ビーフコロッケ」などのおかずをテイクアウトしてみた!/毎日の当たり前にある食事をちょっとだけ特別なものに。お出汁と優しさがシュみこんだ、カジュアル割烹♪

アバター画像ちや@TNN 2021年01月23日
「1500円以内で」と予算をお伝えして、ご用意いただいたのはコチラの3品。

それぞれ容器の種類も異なり、細やかな心配りを感じます。

・鯛めし 0.5合 400円

・ビーフコロッケ 2コ 300円

・塩おでん 盛り合わせ 4種 800円

それぞれ冷めた場合はレンジで温めなおすのがオススメ。特に、「塩おでん」は、「オンセツ(温め方説明書)」付き。

「塩おでん」とは、醤油を使用せず、お出汁とお塩のみで調味したおでん。食べ味を工夫することで、優しい味の重なりを感じられるといいます。

一風変わった食べ味の前に、まずはおでん種をご紹介しましょう♪

「大根」、

「牛すじ」、この辺りまでは王道。。。?

「ロール白菜」!変わり種ですが、最近は”おでんにロールキャベツ”がもはや市民権を得ていますからね♪うんうん、驚かない(*´艸`*)

「トマトモッツァレラ巾着」!なんじゃこりゃー(; ・`д・´)!!

食べ味がオリーブオイルとブラックペッパーって、面白い!!

入れてみよう~♪

こんな感じ?

きゃ~!創作イタリアンおでん!これは、ワインにも合うおでんといえるかもしれません♪

残りの種は、こちら柚子みそで。

透明なお出汁でこんなにピュアホワイトだから、シュンでるのかシュンでないのか。。。

シュンでたー!!またこの柚子みそが大正義。

お次は「ビーフコロッケ」。手作りでこの整然とした出で立ち、スタイリッシュ(*´艸`*)♡

冷めていたらレンジで温めなおしてくださいね♪ホクっと湯気の出る感じに。

ぬちゃっとしたお芋の粘り気がモチモチ食感を誘発しています。「普通のコロッケなんですけどね」と山村さん。

最後はコチラ。「鯛めし」です。

味付けが素晴らしい塩梅!

細かくほぐされた鯛身のまんべんなさと、お出汁の加減がやはり良いんだろうなぁ~。

お二人

「メニューを考える時に浮かぶのは、お出汁で遊ぶということ。お出汁はかつおと昆布で、1番だしというよりは1.5番だしですかね。かつおをしっかりお出してあげるような形でやっています。」

「割烹cob」さんって、「昆布」さんかー!!(遅っ)

お山の形がお店のメインロゴで、「cobちゃん」というキャラクターもいらっしゃいます(*´艸`*)。

お店を見渡すと、色んなところでお山の形をみつけられますよ♪

現在はテイクアウトのみでの営業、通常イートイン時より、お値段をずいぶんおさえられているそう。

お二人

「テイクアウトは9割の方がリピートしてくださっているのではないでしょうか。是非、お気軽にお試しください。」

来店1~2時間前に予約すると、牛めしやさばの棒寿司、おかずの盛り合わせなどもお願いできます(06-6398-7255)。・牛めし 1合 1000円

その他、最新情報は、お店のInstagramをチェックしてください。

”毎日の 当たり前にある「食事」をちょっとだけ特別なものに”。

今日から始めてみてはいかがでしょうか♪

ごちそうさまでした~!!

店舗データ(2021年1月22日時点での情報です)
お店の名前割烹cob(コブ)(※現在はおかずやcob)
住所待兼山町21-5
営業時間15:00-19:30
定休日毎週日曜日
喫煙
参考サイトホームページ

 

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