ずるずるずる。。。

美味しい～！

こののどごしは本当に、限りなくパスタ！もちもちつるつる、ラーメンの新食感です～♪

スープをよく吸って、噛んだ時にもお味がしっかり。

スープはコクがあって見た目よりあっさりしています。最後まで飲み干せるスープ！

卓上には味変用の。。。

ゆずコショウ！これがまた合うんだなぁ～！！

このまま飲み干すも良しですが。。。

じゃ～ん！「白湯出汁めし」で残ったスープのだし茶漬けをしましょう～♪

・白湯出汁めし　200円

滋賀の近江米を白湯スープで炊いたもの。ほんのり色がついているでしょうか、このまま食べてもすごく美味しく。。。

スープをかけても、

こりゃまた美味しい～！ご飯ものや１品料理が美味しいのも名店の必須条件ではないでしょうか。

さらに「鶏そぼろご飯（400円）」や、

「白湯ご飯のTKG（400円）」！罪深いわぁ～♪

先ほどから気になっておりました、卓上の一番右にある謎の小瓶。。

実は「TKG」用でした！香川県・かめびし屋さんの熟成醤油。

たまごは兵庫県多可町産・播州地卵。スポイト式でお醤油のかけすぎもありません♪

うううううううう

さい＆こうーー！

鶏×鯛スープのラーメン、仕掛け人はこちらのお二人。

豊中駅前の人気店「Bistoriché（ビストリッシュ）」さんでお世話になりました、鶏料理のスペシャリスト・野網（のあみ）さん（右）と、神戸東部卸売市場「魚優（うおゆう）」さんで魚の仲買をされているお魚のスペシャリスト・片山さん（左）。

日頃から「鯛のアラが残るのがもったいない」と感じておられた片山さん、以前から親交のあった野網さんにご相談されて、夢のコラボが実現したのでした。「白湯製人（パイタンセイジン）」という店名はお二人で即決されたのだそう。

野網さん

「鶏と鯛のダブルスープは業界初ではないかと思っています。初体験の味を作ることができました。素材から吟味して作り上げたので、ぜひ味わっていただきたいと思います。」

片山さん

「豊中の皆さん、初めまして。地域密着で皆さんに来ていただけるようになったら、魚の味を豊中から全国に発信したいと夢みています！」

「しっかりとつくりたいから」と、ラーメンは１日限定100食。なくなり次第終了されます。

そして、【TNNコラボ企画】にご協力いただけることになりました～！ありがとうございます！

１ヶ月ほど予定されている「オープン記念セットメニュー」。

通常は「白湯ラーメン」と「播州唐揚げ」、「白湯出汁めし」1250円が1000円になるというセット。こちらで十分お得なのですが。。。播州唐揚げ／「白湯製人」さんのInstagramより転載

「TNNをみた」で、「白湯出汁めし（通常200円）」を「鶏そぼろご飯（通常400円）」or「白湯ご飯のTKG（通常400円）」へ変更OKに～！

期間は１ヶ月（2月15日まで）。ラーメンをお召し上がりの方にのみのサービスです。

オープンは1月15日（水）！丁寧で、どこか品の良いラーメンは女性ウケも間違いナシ。これは、豊中から一大旋風が巻き起こるかもしれません。

豊中市民のカリオストロさん、整体院ひふみ庵さん、たっくんさん、まつぼっくりさん、豊中のアルイヅォンさん、匿名希望さん、素敵な情報をありがとうございました、ご馳走様でした～！！