みなさんこんにちは、豊中こども報道の山田です。

地域の子どもたちが記者になって、豊中の魅力を自分たちの「言葉」と「カメラ」で発信していく、まったく新しいメディア、豊中こども報道。

今回訪れたのは二葉町にある「BBQ PRO SHOP アルフレッド豊中ファクトリー」です。

地図ではこちら

神崎川近くの住宅地と倉庫が共存するエリアの一角で「本場アメリカンバーベキューを体験できる」って、どんな場所なんでしょうか。

と思っていたら、代表の和田さんがお出迎えしてくださいましたよ。夏の日差しにアメリカの国旗がなびいてる

倉庫の中を見せてもらいながら、和田さんにいろいろとお話を伺ってみたいと思います。

ーなぜ倉庫でバーベキューをやろうと思ったんですか？

和田さん

「私はもともと船の修理の仕事をしていて、趣味の一つとしてバーベキュー用の機材も作っていたんです。それが高じて、2023年4月にバーベキュー用のコンロやスモーカーを製造する工場として創業しました」※こちらで製造されている特大スモーカー／お肉が熟成されて旨味や柔らかさが増すんだって

なるほど、和田さんは職人さんで、こちらは工場でもあったんですね。

ーちなみに"アメリカンバーベキュー"って普通のバーベキューとどう違うんですか？

和田さん

「お肉を塊のまま長時間かけて低温でじっくりと燻製（スモーク）したり、蒸し焼き（ロースト）にしたりする調理法です」

和田さん

「もともとアメリカ南部の貧しい地域発祥で、大きな固いお肉をどうやったら美味しく食べられるだろうか、と考えた結果生まれたそうです」

和田さん

「日本とは全然違うスタイルに衝撃を受けて、また長時間じっくり調理するからこそ味わえる美味しさがとても奥深くてのめりこんでしまいました」

ーアメリカの歴史の中から生まれたBBQなんですね！

和田さん

「はい、さらに2017年のステーキコンテストで優勝したことをきっかけにコンテストの世界に足を突っ込んでしまったことから抜け出せなくなってしまいいわゆる「沼」状態になってしまいました笑」

既に多くの受賞をされている和田さんですが、なんと7月20日(日)に開催された日本バーベキュー協会主催のSTEAK COOK OFF ASSOCIATIONコンテスト チキンウイング部門にて見事優勝されたそう！※岐阜県で開催された大会だそう／優勝した瞬間のようす（和田さん提供）

来年3月のアメリカテキサス州で開催される世界大会に出場するんですってー、おめでとうございます！豊中にこんなすごい人がいたとは（驚）。

こちらは1日1～2組限定の完全予約制。大人10人以上の場合は貸し切りのレストランスタイルとなるそう。

今回は大人6人・こども3人で利用してきました、子どもたちが体験＆撮影した動画で様子をお伝えします。

料金は下記の通り、リーズナブルで利用しやすいプランも用意されていました。

参加者が焼くのではなくレストラン形式なので、小さいお子さんがおられるご家族でも安心して楽しめるのも良いですね。

また、ここだけではなく出張BBQ（出張費5,000円～）もやっているんだって。青空の下でこんなBBQ、最高ですね！！

和田さん

ということで、ご興味ある方はぜひこちらの詳細からご覧ください。

アルフレッドHP／Instagram

アルフレッド豊中ファクトリーの和田さん、ありがとうございました！

今回も小学生クルーが動画でお届けしました！豊中こども報道は、動画制作やクリエイティブに興味あるクルー募集中！この日撮影した動画をチェック中

豊中こども報道は今後も街のキニナルを発信していきます。

今回のプロジェクトの様子や、過去の活動の様子は、豊中こども報道公式Instagramにて配信中！

新規メンバーも大歓迎ですので「動画クリエイター」の仕事をリアルに体験してみたい小学生（の保護者さま）、お気軽にInstagramからメッセージください♩

次回配信は、8月8日（金）15時を予定しています。次は「夏休み阪大キャンパスツアー／マチカネワニの謎を暴け！」の巻。※豊中こども報道運営スタッフ（左：大西／右：山田）　

この街の今を、こどもたちの言葉とカメラで未来に残す。次回もどうぞお楽しみに！

記：豊中こども報道運営スタッフ／山田