うん！クセがなく家庭的なカレーで、辛さもマイルド。油っこさも感じないからどんどんイケちゃう美味しさです。

店長さん曰く「市販のルウを使わず、イチから自家製で作っているんですよ」というのも納得のお味。

そして存在感のあるサイズでゴロゴロしているのが坂元牛。

スジ肉が使われているそうなんですが、食べごたえのあるお肉で、噛むほどにジュワっと旨味が染み出してくる感じで美味しい、ぜひカレー以外でも味わってみたいお肉ですね。

さらにこだわりはお肉だけでなく、他の食材にも及んでいるそうで

店長さん

オーナーさん

「お米や野菜・魚なども、生産者さんにお客さんの声をフィードバックしたりするんです、『実際に食べている人の声が聞けるのはやりがいに繋がる』とおっしゃっていただいています」※ごはんも野菜もとても美味しかったです

いち飲食店事業者の枠を飛び越えて「生産者」と「お客さん」の橋渡し役となっているんですね。

「フードロスを減らしながら、今後も生産者のみなさんの愛情・熱意を調理を通してお客さまにお伝えしていけるようがんばります！」とオーナーさん。

今回は触れませんでしたが、スイーツも店長さん手作りとのことなので、機会を作ってまたTNNでご紹介してみようと思います。

オーナーさん、店長さん、とってもアットホームな楽しい雰囲気で対応してくださりありがとうございました！

匿名希望さん、情報提供ありがとうございました！