まずはスープから。

んー、鶏の美味しさがつまったスープでめちゃウマ。

舌触りもクリーミーなんだけど・・・？？なんか”ラーメンスープのクリーミーさ”とは、ちょっぴり違うような感じがするのはナゼ！？？

島やん

あーなるほど、だからメニューに「ポルチーニ」もあったのね。

当然モチモチ麺との相性もバッチリになるわけで、これはウマいわー！

具材のチャーシュー2種も

鶏ももはしっとり

豚肩ロースは香ばしくて美味でしたよ。

続いてやってきたのは・・・出た！

メニューの名前なんだっけ（汗）？？※「レンゲが立つラーメン」でした、ってそのまんまやな（汗）

これってかき混ぜて食べるんかな？

島やん

ってことで、島やんに手際よく混ぜてもらって※味噌を溶かす要領で混ぜるんやね

あら、印象がだいぶ変わりましたね。

まずは超濃厚スープから。

うわ、とんこつや！「鶏白湯×とんこつ」スープになってめちゃウマいぞ。

具材を放り込んで、レモンを絞れば

超濃厚なのに「後味さっぱり」スープに・・・マジか（汗）。

濃厚すぎて万人受けするもんじゃないから「限定3食」なんやろうなぁ。

さてラストは・・・え？？

あ、さっき回してたの

メレンゲやってんね。※TKM（たまごかけ麺）

そうか、メレンゲ（白身）と黄身で言わば「全卵」が乗ってることになるんか。

こちらも島やんにかき混ぜてもらって完成。

本日3回目の昇竜麺！

麺は冷たいので「モチモチ」でありながら「固め」の歯ごたえ、喉越しが良くてどーんどん食べ進んじゃう。

ここで、今日すっかり忘れてた味変レボリューション21！

辛いの好きだから、たっぷりいっちゃう。

さっぱり辛ウマで、もはや別のメニュー食べてるみたい。いやー美味しかった。

さぁ、ラストはデザートの「炙りチャーシュー丼」いきますか。※ラーメン屋さんの丼をデザートと定義するのは、きっと私ぐらいだろう（笑）

ーあ、そうだ！これ何で器が重なってるんですか？

島やん

「チャーシューのこぼれ対策と、最初からシェアしやすいようにしてるんですよ」※ラーメン屋さんだと「シェア用の器」って頼みにくい感じだからナイスですね

とろーり玉子をご飯の隙間に流し込んで

炙りチャーシューの香ばしさと温かいごはん、濃厚たまごのアンサンブルって最高でしょ！

ということで、ラーメン3種＆炙りチャーシュー丼をいただいてきました。

「島田製麺食堂プロデュース」ってことで

ぶっ飛んだメニューもありましたが※リンゴ酢（笑）

人気店が監修してるだけあって、ラーメンとしての完成度はどれもピカイチ。

特に名物の「泡鶏白湯」はめっちゃ美味しかったので、今度はポルチーニで食べてみたいなぁと思いました。

お店のグランドオープンは3月26日（火）。

最初は混み合うと思いますが「鶏白湯のクリーミーさを味わってみたい」という人は、足を運んでみてくださいね。

島やん、スタッフのみなさん、とっても親切に対応してくださってありがとうございました！

エルプーさん、まっちゃんさん、ポルナレフさん、たーちゃんさん、匿名希望さん、情報提供ありがとうございました！