では、まずは「宮崎県産マンゴーブリュレパフェ」からいただきます。※宮崎県産マンゴーブリュレパフェ 880円(税込)
見てください。グラスの中にはフレッシュなマンゴーがゴロゴロと入り、その間をマンゴーアイスとベリーがええ感じに配置されていて、目で見て楽しめるパフェですね!!
そして一番上にはキャラメリゼしたブリュレが。とっても美しいパフェで、食べるのが勿体ない!
まずはブリュレからいただきましょう。スプーンで叩くとパリンと割れるキャラメルと、
ブリュレを一気にすくっていただくと、ほろ苦さと滑らかな甘さが絶妙です。
オーナーさんに食べ方を聞いてみると、本来はブリュレを崩しながら中に入っているフルーツと混ぜるのが一番美味しいそうです。TNNでは美しいパフェの画像をお届けしたいので、今回は混ぜずにいただきまーす!
ブリュレの下から出てきたのはマンゴーアイス。マンゴーの果汁がたっぷりと入っていながらサッパリと食べやすく
フルーツと一緒にいただくと、更に酸味が加わって美味しく楽しめます。
食べ進めていくとゴロゴロと大きくカットされた完熟マンゴーがたくさん入っており、ねっとり濃厚で満足感がすごいです。
終盤にオーナーさんからレクチャーいただいたブリュレとフルーツを混ぜて食べてみたのですが、カスタードのまろやかさが加わって、最後の一口まで味の変化を楽しめましたよ!
宮崎県産マンゴーブリュレパフェは期間限定ですが、マンゴーの入荷がある限り提供可能との事で、しばらくは楽しめそうですよ。
続いて、チョコレートパフェをいただきます。※チョコレートパフェ 880円(税込)
一番上に乗っているチョコレートアイスのチョコ感に、思わず「ウマッ」と声が出てしまいました。オレンジピールを乗せると、更に味の変化を感じられて爽やかになりますよ。
チョコレートパフェの中にはどんな物が入っているか見てみると、チョコレートケーキとベリーとオレンジがたっぷり!色鮮やかで、こちらも見て楽しめるパフェですね。
中に入っているチョコレートケーキは、なるべくチョコ感を抑えたような控えめな甘さで、ベリーの酸味でサッパリと食べやすい!
中に入っているバニラアイスクリームも甘さ控えめでサッパリしていて、最後まで甘ったるさを感じずに完食してしまいました。
私のチョコレートパフェのイメージは「モッタリ重たい」と思っていたんですけど、こちらのパフェはそれを感じさせない不思議な美味しさがあったので、オーナーさんに秘訣を聞いてみたところ
生クリームを少ししか使わず、味の変化を楽しめるようなフルーツをアクセントに使い、いかにクドさを感じずサッパリ楽しんでいただけるかを考えて作ったそうですよ!
それはチョコレートパフェに限らず、全種類のパフェが最後まで美味しくいただけるみたい!!
それを聞いて納得できてしまうほど、2つのパフェをペロッと楽しませてもらいました。メチャウマでした!ごちそうさまでしたー。
ちなみにTNNでも以前ご紹介した「神社ビール」、こちらのお店でも提供されていて
なんと、期間限定のマンゴーフレーバーが出たみたい。思わず買ってしまいました(汗)※神社ビール MANGO IPA 1000円(税込)
神社ビールマンゴー味は、マンゴーのフルーティーな香りが楽しめて、苦味が少なく飲みやすいので、女性にオススメかもしれません。気になる方は試してみられてはいかがでしょうか。
今回、パフェを2種類いただいてみましたが、お友達同士でパフェをシェアしてみられたり、食後やお酒を飲んだ後の〆パフェを楽しんでみるのもいいかもしれませんね。パフェ好きな方は行ってみられてはいかがでしょうか。
すーさん、いつも情報提供いただきありがとうございました!
店舗データ(2022年7月22日時点での情報です) | |
お店の名前 | DIALOGO |
住所 | 本町1丁目11−48 |
営業時間 | 11:00-23:00 |
定休日 | 毎週月曜日・第二日曜日 |
喫煙 | 全席禁煙 |
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