ロマンチック街道沿いの西緑丘に「BASIC珈琲」というカフェができていました。
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地図ではこちら
少し前にご紹介したライブバー「Roots' 66」や
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こちらは2017年2月にご紹介した「Circle Wan+R cafe」と同じビルにあります。
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入口はロマンチック街道に面したこちら。
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目を引く青い看板が目印です。
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お店の奥にはお花がいっぱい。
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この通路の奥に
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お店の入り口があります。
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ビルの奥にあるようには感じない明るさですね。
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オーナーさんの許可をいただいて、店内も撮影させていただきました。
右手にちょっと段を上ってカウンター席。
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左手にはテーブル席があります。
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テーブル席側から、カウンター席の方を見た感じ。
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こりゃまたデカい機械。
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コーヒー豆のロースターなんですって。
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テーブル席の脇には
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コーヒーグッズの販売コーナー。
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瓶詰めのジュースも販売されていました。
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合わせてコーヒー豆の販売もされているみたいです。
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10種類くらいの豆が並んでいました。
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こちらがメニュー表。
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お店自慢というブレンドコーヒー「ベーシックブレンド」を注文して
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オーナーの坂原(さかはら)さんにお話をお伺いしてみましたよ。
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ーとっても広くスペースを使われているんですね
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坂原さん
「そうですね、お客さまにゆったり時間を過ごしていただきたいと考えて、贅沢にスペースを使っています」
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ーこのお店を始められたきっかけって??
坂原さん
「以前からコーヒーが大好きで、お店をやってみたいと思っていたんですよ。」
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「それで修行も兼ねて、前職ではコーヒーの生豆の販売をしていたんです」
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お店の名前「BASIC珈琲」には「時代や流行りに左右されないベーシックなコーヒーを提供していきたい」という想いを込めたという坂原さん。
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坂原さん
「コーヒーカルチャーがお好きなお客さまと、時間を共有していきたいですね」
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ブレンドコーヒー、めっちゃ美味しくいただきました。
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ドリンク以外のメニュー表をながめていると
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ーご近所にある「喜楽」さんの和菓子が置いてあるんですね!
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坂原さん
「喜楽さんのどら焼きが大好きなんです」
他にもトーストは東豊中にある人気ベーカリー「クラインゲベック」のパンを使われていました。
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坂原さん
「豊中市民なんで、やっぱり豊中のものを使いたいと思っていまして」
コーヒー豆はもちろん自家焙煎なんですが、焙煎する前と後に欠けた豆を手作業で取り除いているんだとか。
ネルドリップでゆっくり抽出するというのも含めて、仕事には徹底的にこだわってはるなぁって感じがしました。
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お店のオープンは6月30日だったそうです。
坂原さん
「手の凝ったコーヒーがご用意できると思います、ゆっくりしに来てください」
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※紅茶や日本茶もベーシックにこだわったものを淹れてくれるみたい
坂原さん、突然お伺いしたにも関わらず、とっても優しく対応してくださってありがとうございました!
匿名希望さん、情報提供ありがとうございました!
店舗データ(2017年7月1日時点での情報です) | |
お店の名前 | BASIC珈琲 |
住所 | 西緑丘3-13-1 1F |
営業時間 | 10:00-20:00 |
定休日 | 毎週木曜日 |
喫煙 | 全席禁煙 |
参考サイト | ホームページ or facebookページ |
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