TNN豊中報道。2

ロマンチック街道沿いの西緑丘に「BASIC珈琲」っていうカフェができてる/贅沢に取られたスペースでベーシックを追求したコーヒーが楽しめるカフェ

徳ちゃん@TNN徳ちゃん@TNN 2017年07月01日

ロマンチック街道沿いの西緑丘に「BASIC珈琲」というカフェができていました。


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地図ではこちら

少し前にご紹介したライブバー「Roots’ 66」


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こちらは2017年2月にご紹介した「Circle Wan+R cafe」と同じビルにあります。


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入口はロマンチック街道に面したこちら。


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目を引く青い看板が目印です。


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お店の奥にはお花がいっぱい。


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この通路の奥に


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お店の入り口があります。


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ビルの奥にあるようには感じない明るさですね。


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オーナーさんの許可をいただいて、店内も撮影させていただきました。

右手にちょっと段を上ってカウンター席。


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左手にはテーブル席があります。


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テーブル席側から、カウンター席の方を見た感じ。


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こりゃまたデカい機械。


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コーヒー豆のロースターなんですって。


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テーブル席の脇には


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コーヒーグッズの販売コーナー。


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瓶詰めのジュースも販売されていました。


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合わせてコーヒー豆の販売もされているみたいです。


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10種類くらいの豆が並んでいました。


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こちらがメニュー表。


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お店自慢というブレンドコーヒー「ベーシックブレンド」を注文して


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オーナーの坂原(さかはら)さんにお話をお伺いしてみましたよ。


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ーとっても広くスペースを使われているんですね


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坂原さん

「そうですね、お客さまにゆったり時間を過ごしていただきたいと考えて、贅沢にスペースを使っています」


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ーこのお店を始められたきっかけって??

坂原さん

「以前からコーヒーが大好きで、お店をやってみたいと思っていたんですよ。」


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「それで修行も兼ねて、前職ではコーヒーの生豆の販売をしていたんです」


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お店の名前「BASIC珈琲」には「時代や流行りに左右されないベーシックなコーヒーを提供していきたい」という想いを込めたという坂原さん。


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坂原さん

「コーヒーカルチャーがお好きなお客さまと、時間を共有していきたいですね」


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ブレンドコーヒー、めっちゃ美味しくいただきました。


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ドリンク以外のメニュー表をながめていると


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ーご近所にある「喜楽」さんの和菓子が置いてあるんですね!


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坂原さん

「喜楽さんのどら焼きが大好きなんです」

他にもトーストは東豊中にある人気ベーカリー「クラインゲベック」のパンを使われていました。


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坂原さん

「豊中市民なんで、やっぱり豊中のものを使いたいと思っていまして」

コーヒー豆はもちろん自家焙煎なんですが、焙煎する前と後に欠けた豆を手作業で取り除いているんだとか。

ネルドリップでゆっくり抽出するというのも含めて、仕事には徹底的にこだわってはるなぁって感じがしました。


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お店のオープンは6月30日だったそうです。

坂原さん

「手の凝ったコーヒーがご用意できると思います、ゆっくりしに来てください」


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※紅茶や日本茶もベーシックにこだわったものを淹れてくれるみたい

坂原さん、突然お伺いしたにも関わらず、とっても優しく対応してくださってありがとうございました!

匿名希望さん、情報提供ありがとうございました!

店舗データ(2017年7月1日時点での情報です)
お店の名前BASIC珈琲
住所西緑丘3-13-1 1F
営業時間10:00-20:00
定休日毎週木曜日
喫煙全席禁煙
参考サイトホームページ or facebookページ
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