TNN豊中報道。2

  • ロマンチック街道沿いの西緑丘に「BASIC珈琲」っていうカフェができてる/贅沢に取られたスペースでベーシックを追求したコーヒーが楽しめるカフェ

    徳ちゃん@TNN徳ちゃん@TNN 2017年07月01日

    ロマンチック街道沿いの西緑丘に「BASIC珈琲」というカフェができていました。


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    地図ではこちら

    少し前にご紹介したライブバー「Roots’ 66」


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    こちらは2017年2月にご紹介した「Circle Wan+R cafe」と同じビルにあります。


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    入口はロマンチック街道に面したこちら。


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    目を引く青い看板が目印です。


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    お店の奥にはお花がいっぱい。


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    この通路の奥に


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    お店の入り口があります。


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    ビルの奥にあるようには感じない明るさですね。


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    オーナーさんの許可をいただいて、店内も撮影させていただきました。

    右手にちょっと段を上ってカウンター席。


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    左手にはテーブル席があります。


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    テーブル席側から、カウンター席の方を見た感じ。


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    こりゃまたデカい機械。


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    コーヒー豆のロースターなんですって。


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    テーブル席の脇には


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    コーヒーグッズの販売コーナー。


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    瓶詰めのジュースも販売されていました。


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    合わせてコーヒー豆の販売もされているみたいです。


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    10種類くらいの豆が並んでいました。


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    こちらがメニュー表。


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    お店自慢というブレンドコーヒー「ベーシックブレンド」を注文して


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    オーナーの坂原(さかはら)さんにお話をお伺いしてみましたよ。


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    ーとっても広くスペースを使われているんですね


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    坂原さん

    「そうですね、お客さまにゆったり時間を過ごしていただきたいと考えて、贅沢にスペースを使っています」


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    ーこのお店を始められたきっかけって??

    坂原さん

    「以前からコーヒーが大好きで、お店をやってみたいと思っていたんですよ。」


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    「それで修行も兼ねて、前職ではコーヒーの生豆の販売をしていたんです」


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    お店の名前「BASIC珈琲」には「時代や流行りに左右されないベーシックなコーヒーを提供していきたい」という想いを込めたという坂原さん。


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    坂原さん

    「コーヒーカルチャーがお好きなお客さまと、時間を共有していきたいですね」


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    ブレンドコーヒー、めっちゃ美味しくいただきました。


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    ドリンク以外のメニュー表をながめていると


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    ーご近所にある「喜楽」さんの和菓子が置いてあるんですね!


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    坂原さん

    「喜楽さんのどら焼きが大好きなんです」

    他にもトーストは東豊中にある人気ベーカリー「クラインゲベック」のパンを使われていました。


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    坂原さん

    「豊中市民なんで、やっぱり豊中のものを使いたいと思っていまして」

    コーヒー豆はもちろん自家焙煎なんですが、焙煎する前と後に欠けた豆を手作業で取り除いているんだとか。

    ネルドリップでゆっくり抽出するというのも含めて、仕事には徹底的にこだわってはるなぁって感じがしました。


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    お店のオープンは6月30日だったそうです。

    坂原さん

    「手の凝ったコーヒーがご用意できると思います、ゆっくりしに来てください」


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    ※紅茶や日本茶もベーシックにこだわったものを淹れてくれるみたい

    坂原さん、突然お伺いしたにも関わらず、とっても優しく対応してくださってありがとうございました!

    匿名希望さん、情報提供ありがとうございました!

    店舗データ(2017年7月1日時点での情報です)
    お店の名前BASIC珈琲
    住所西緑丘3-13-1 1F
    営業時間10:00-20:00
    定休日毎週木曜日
    喫煙全席禁煙
    参考サイトホームページ or facebookページ
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