小おかずに「ちぐさやき」と、

国産のうちまめを使った「ひじきまめ」、

大おかずには「さつまじる」。鹿児島の紅はるか、宮崎のにんじん、北海道のたまねぎ、香川のあおねぎ、豚肉も煮干し粉もお味噌も国産です。

この「さつまじる」、よ～く見ると色んな形をしたカワイイにんじんが！

実はこれ、「ラッキーにんじん」と言って、多くは機械でカットされますが、こちらは手作業で型抜きされたもの。毎日大おかずの１つの釜に50枚だけ入れられているんですって！

どの学校・どのクラスに入るかはその日のお楽しみ♪児童が楽しく食事できるよう工夫されているんですね～！

12月は豊中産のヒノヒカリという新米が提供されるそう、白ご飯のお供は鹿児島県産カンパチ100％の「おさかなそぼろ」。

そして牛乳、というセット。高学年で１食245円。

せーのっっ！いただきま～す！

徳ちゃん

40年近く給食の献立をたてられている栄養教諭・冨士原さんがお話をきかせてくださいました。

冨士原さん

冨士原さん

冨士原さん

「台風などで休校になれば2トンの食材はすべて廃棄されます。日々色んなことがあって、心を痛めることもありますが、子供たちにありがとうと言われた時が嬉しい。センターを見学して、残菜が減りましたという報告もよくお聞きするんです。”美味しかったよ””減らさなかったよ”。その声が励みかなぁ。」センター見学後の児童からのメッセージ

美味しく楽しく食べてもらうために。給食センターでは日々色んな試みが話し合われ、実行されています。１月はオリンピックイヤーにちなんでギリシャ料理が提供される予定。アレルギー対策も、年々進化しています。

冨士原さん

「子供達と接することも大切にしています。」と、所長の江川さん。

江川さん

そして、11時をすぎる頃。

給食センターから各小学校へ。トラックが、どんどん出発していました。

いってらっしゃ～い！

食材生産者の方々、給食センターの皆さんの想いを乗せて。みんなに美味しく届きますように～！

今回センターを見学してみて、初めて知ることがたくさんありました。当たり前だと思っていた、給食ってこんな風に作られていたんだ。。。

センター見学は１組8名以上で、こちらから電話またはFAXで申し込むことができます。かかる費用は高学年の給食費・１食245円のみ！人数が多ければマイクロバスを出してくれるそう、市の他の施設も見学できますよ♪

その他、豊中市のホームぺージでは食材の産地や献立のレシピなどもアップされています。

安心安全で美味しい給食、また食べたいなぁ～。

「今日の給食、どうだった？」是非お子様とお話されてください。

ご馳走様でした～！！