まずは、牡蠣の平らな方を下にして炭火コンロの上に置いていきます。

蓋をして～

3分焼いていきます。

待っている間に「牡蠣ご飯」をいただきま～す。※牡蠣ご飯(500円)／税込

ちょっと固めに炊かれたお米の一粒一粒に、牡蠣エキスがしみっしみ。冬のごちそうご飯♡

「牡蠣汁」も一口。わ～こちらも磯の香りとミルキーで濃厚な旨味がたまらん(汗)。※牡蠣汁(400円)／税込

・・・といただいている間に、タイマーが鳴りましたよ。裏返して、また蓋をして3分。

3分経ちました。出来たかな？出来たかな？

殻からグツグツとエキスが溢れ出してる♪

最初に「広島宮島産高級牡蠣」をいただきま～す。※広島宮島産高級牡蠣(350円)／税込

殻、オープン！

見てみて、プリップリ～♪

牡蠣エキスもたっぷり。まろやかな海の恵みをグイっと一杯。

身もいただきます。

うーんコレコレ♪雑味がなくダイレクトに牡蠣本来の旨味を感じられます。

ちょっと甘めの「神社ビールIPA」との相性も良いぞ。昼から幸せ～。

「能登牡蠣」もいただいてみましょうか。※能登牡蠣(300円)／税込

能登は震災で大変だったので、復興支援の意味も込めて仕入れているんだって。

能登産の牡蠣って初めてだけど・・・めちゃ大きくて立派(驚)。

お味も瀬戸内海産のものと違う美味しさがあって、旨味と甘味のバランスの良い感じ。滋味が詰まっていましたよ。

炭火焼を楽しんでいる間に「牡蠣フライ」も揚がったようです。※牡蠣フライ(500円)／税込

揚げたてなのでアチチッ。外のサクサク衣が牡蠣の美味しさを閉じ込めてくれて、何も付けなくても磯の風味を堪能できる～。

海のない豊中で、冬の海の味覚「牡蠣」を思い残すことなく満喫できました。ごちそうさまでした～。

さてさて、美味しくいただいた後は～

セルフでお片付けして帰りましょう。

来年も緑地公園に出店しますか？と伺うと「お呼びがかかれば」とのこと。ぜひお待ちしておりますよ。

みなさんもすでに「緑地公園の冬の恒例イベント」な牡蠣小屋で、全国の牡蠣を食べ比べしてみてはいかがでしょうか。

お店の皆さん、お忙しい所おじゃましました～！美味しい牡蠣をごちそうさまでした～！