う…美しい。その名の通り、貴婦人のドレスのような華やかなオムライスがやってきましたよ。※「ドレス・ド・オムライス」(1480円／税込)、スープ・サラダ・デザート(＋320円／税込)、食後のコーヒー・紅茶(＋200円／税込)

本当に芸術的で、見惚れちゃいますね～。

オムライスの前に、セットの「サラダ」を頂きます。

たっぷりなお野菜の上に揚げチップスとクスクスが乗っていて、バジルとりんご酢のドレッシングがかかったサラダ。いろんな食感が楽しめるサラダですね。

お次は「スープ」を一口。

かぼちゃとジャガイモとシナモンのスープに、粉チーズとパセリがトッピングされています。この時期にぴったりの、クリスマスを意識したようなスープですね。

では、キレイな形を崩すのがもったいないけど、美味しそうなので「ドレス・ド・オムライス」もいただいちゃいましょう。

えいやっ！

まろやかな卵とバターライスがお口の中でダンスしているかのような、なんだか嬉しくなるお味です♪

そしてこのデミグラスソースの美味しいこと。濃厚かつ深みのあるお味で、ソースだけでも飲めちゃいそう(笑)

パセリを混ぜ込んだバターライスは、玉子にもソースにも相性抜群です。

"セルフィーユ"というお野菜と一緒に食べると、香味が鼻を抜けてまた違った味わいに。

やっぱり見た目だけではなく、お味も一流です！最幸なオムライスを見付けてしまいました…。

余韻に浸っていると、次はデザートの「バスクチーズケーキ」と「ホットティー」が運ばれてきましたよ。

こちらもシェフお手製で、しっとりしたバスクチーズケーキにフランボワーズのソースで甘酸っぱく、クリームで甘く、いろんな風味で味わえます。

最後はホットティーで、ほっと一息つきました。※ごちそうさまでした！

シェフの岸良さんにお話を伺いましたよ。※シェフの岸良さんとホール担当のお母さま／現在ディナータイムのアルバイトを募集中なんだって

――「ドレス・ド・オムライス」最高に美味しかったです！今回なぜ新しくメニューに加えることになったんですか？

岸良シェフ

「「ドレス・ド・オムライス」は、わたしが修行していたお店の裏メニューとして常連さんだけに提供していたんです。IKINAをオープンして、少しの間だけ提供していたのですが、今回お客さんから「また復活させてほしい」という声が上がり、新メニューとして提供することにしました」

――スタンダードメニューとして提供することになって、お客さんの反応はどんな感じですか？

岸良シェフ

「SNSをフォローしてくださっている方からの反響が大きく、実際召し上がったお客さんも美味しいと喜んでくださっています。今後はお客さんの声を取り入れて、改善もしていこうとも思っています」

――この「ドレス・ド・オムライス」を提供することによって、どんな事を期待していますか？

岸良シェフ

「お店もオープンから6年目を迎え、たくさんのお客さんに来ていただいているのですが、まだ若いお客さんが少なくて…。このオムライスは見栄えもするしお値段も手頃なので、若いお客さんが来店するきっかけになればと思っています。」

そうだったんですね、若いお客さんもこれをきっかけに増えたらいいですね～。

現在クリスマスディナーの予約も始まっていて、「シェフコース」の肉料理を「24時間じっくり煮込んだタンシチュー」に変更して、クリスマス仕様なディナーになるそうですよ♪

三世代で来店されるお客さんもいるという、しっかり地元に根付いてきた「IKINA」の新メニュー。目でも舌でも楽しめましたよ。皆さんもお友達やご家族、大切な人とぜひ行ってみてくださいね。ごちそうさまでした～♪