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TNN豊中報道。2

JPM

【とよなか麺活周遊記】宝山町にある人気ラーメン店「島田製麺食堂」の新メニュー「北海道味噌鶏白湯」をwithライスで食べてきた

アバター画像徳ちゃん@TNN 2023年11月01日

こちらが「北海道味噌鶏白湯」とからあげ2個withライス。※1300円税込

ちゃんと食べ方あるんですね。

そしたらスープからいってみましょうか。

んー、これはかなり濃厚なスープ。でも味噌の塩辛さが、鶏白湯に包まれてマイルドになってるから、どんどんイケちゃうな。

続いて麺をズズっと

うわ、これめっちゃカタい!

ジーニョ店長

「茹で時間をかなり短くして、噛みごたえのある食感にしているんです」

うん、噛むごとに小麦が弾けるような食感。スープとも良く絡んでウマいわー!

あ、そうや。食べ方あったんだっけ(復習)。

えーっと、ご飯に豆板醤を載せて、それをチャーシューにまいて・・・って・・・ちょっと間違えました(汗)。※チャーシューをライス側に持ってくるべきでした(反省)

チャーシューは油少なめであっさり、ピリ辛の豆板醤がこれまたうまくて、ご飯に合うなぁ。

シャキっとした野菜は、濃厚スープにみずみずしさを与えてくれますね。

終盤は、先程の豆板醤で味変エクスプレス!※この豆板醤、鮮やかな見た目に反して深い味わいでウマいです/スマッシュな辛さで刺激もプラスできます

ラストはライスをダイブして

スープ一滴まで、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

新メニューの「鶏白湯」以外にも、ローストビーフ丼がリニューアル価格になっていたりするので

「鶏白湯食べてみたい!」という人は、お店に足を運んでみてくださいね。

ジーニョ店長、いろいろと教えてくださってありがとうございました!

 

店舗データ(2023年11月1日時点での情報です)
■お店の名前 島田製麺食堂
■住所 豊中市宝山町23-13
■営業時間 昼11:00-16:00

 夜17:00-22:00

■定休日 なし
■喫煙 全席禁煙
■参考サイト Instagram

 

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ーおまけー

ジーニョ店長

「あのー、実はまたこんなのあるんですよ」

マジか(汗)!そうなったら大変なことになりそうね(汗)。

JPM
 

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