TNN豊中報道。2

  • 本町にある「日本料理 四幸」で「ぼたん鍋」を食べてきた!/丹波篠山から直送される極上の生猪肉、亥年はこちらでスタートです♪

    ちや@TNNちや@TNN 2019年01月07日

    読者の皆様、おはこんばんちは~!

    宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!

    初詣記事でご挨拶させて頂きましたが、グルメ記事としては年が明けて1本目の今回、お邪魔しますのはコチラ!
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    「日本料理 四幸(しこう)」さんです~!
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    昨年11月、「豊中駅前バル」のバルメニュー「名残りの鱧と松茸の柚子香煮」を頂いたお店!
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    あまりの美味しさにバルメニュー以外のお料理もお願いしてしまったんですよね~。。。
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    香り豊かなお出汁の美味しさも忘れられませんでした。今回はとある”スペシャルなお料理”を頂こうと再訪した次第なんです~!
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    地図で場所を復習しておきましょう~!駐車場は近くのコインパーキングへ(有料)。

    店内にはカウンター席と、
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    座敷スペースが。
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    完全個室もあります

    またまたメニューを拝見!
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    日替わりのオススメメニューから。先付、
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    煮物や小鍋、
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    お造りに焼物!
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    揚物も美味しそう!
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    ”スペシャルなお料理”に行く前に、一品ものをいくつかお願いして、お通しから宴のスタートです♪
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    籠、オープンっ!
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    うわぁ~!「セリと数の子の和え物」、「子持ち鮎の煮浸し」、「黒豆の松葉刺し」、「むかごの翁揚げ」、「銀杏の煎餅」。お通しからこのクオリティ~!
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    ・地玉子出し巻き 780円
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    価格表記は全て税別です

    玉子何個使ってるんですか、コレ!?
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    あぁ~美味しい!
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    ・からすみ大根 980円
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    自家製のからすみ!大根はひょうたん型で縁起がよいよい♪地酒とちびちびいきましょう~!
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    ・春鹿 純米超辛口 (奈良) 850円

    お酒といえば、「四幸」さんは日本酒以外のラインナップも豊富で、
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    「本日のワイン」に「自家製果実酒」に「電氣ブラン」と面白い!
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    ご主人の芦田さん、そろそろ例のアレ、お願いします~!
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    じゃ~ん!!
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    ・ぼたん鍋 1人前 5600円
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    1人前猪肉180g/写真は2人前です

    こちらが今回の”スペシャルなお料理”、亥年にはやはり食べたくなってしまったんです~!
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    見て下さい~!丹波篠山の猟師さんから生の状態で直送される猪肉!
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    色とりどりのお野菜やキノコ類と一緒に。
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    スープは3種類合わせたお味噌がベース。
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    とろろや玉子、色んな食べ方で楽しめそう!
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    お野菜からどんどんいっちゃいましょう~!
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    グツグツしてきた!
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    待ちきれません!猪肉投入~♪
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    芦田さん曰く、”今年は特に育ちが良い”!脂のかぶりが多いほど、よく肥えているといわれるんだそう。
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    猪肉って、炊けば炊くほど美味しくなるんですって~!ゆっくり食べられますね~!
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    その間にスープの味見を。。。品のある濃い味!旨味の出し惜しみがありません~!
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    さぁ~て、そろそろ。。。
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    すっっごく美味しい~!!猪肉の脂がお味噌とベストマッチ!
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    お野菜もどんどんススんで~!
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    山のパワーを感じます~!
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    お出汁をたくさん吸ってちょーだいね。。。
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    ここでタマゴと混ぜてみよう~!
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    最初からすき焼き風に溶きタマゴと食べるのもグーだそう

    まぜまぜとした、お味噌タマゴに。。。
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    猪肉なんて。。。
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    もう反則ですから~!!
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    更に、粘り気がスゴイ!とろろを入れたりしちゃって。。。
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    色んなものがとろとろと、極上スープの出来上がり。
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    最後はシメの。。。
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    味噌煮込みうどんでフィニッシュ!
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    たまらない~!!
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    4年前のオープン当初から、例年11月~3月頃限定で出されている「ぼたん鍋」。仕入先の猟師さんは芦田さんのお知り合いで、味に何より信頼がおける方だそう。
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    芦田さん
    「いのししって、どうしても好みが分かれると思いますが、うちで食べて頂いたら臭みもクセもなく、きっと美味しく召し上がって頂けると思います。」
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    ワタクシは単品で頂きましたが「猪肉の山椒焼き」が付く「ぼたん鍋コース(7200円)」もあります。入荷が無い場合がありますので、なるべく事前予約がオススメ(06-6857-0450)。
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    他のお料理もたくさん食べたい!という方には1人前猪肉60gの小鍋バージョンが良いかもしれません。
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    ・特製ボタン小鍋 1800円

    年明けは3日から営業されていた「四幸」さん。
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    芦田さん
    「今年もコツコツ、少しでもお客様に喜んで頂けるように頑張ります。是非お気軽にお越し下さいね。」
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    ランチは完全予約制、予約すればお鍋のコースはランチタイムでも頂けます。
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    かなり時期が限定されますが、「七草粥」も美味しそう~!
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    あぁ~素晴らしかった~!皆様との美味しい1年、始まりました♪
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    ご馳走様でした~!

    店舗データ(2019年1月7日時点での情報です)
    お店の名前日本料理 四幸
    住所本町3-14-7 ギャラクシ豊中本町B1F
    営業時間【火~日・祝・祝前】(昼)11:30-14:00(LO/13:30)【火~日・祝・祝前】(夜)17:00-23:00(LO/22:00※コースのみ21:00)
    定休日毎週月曜日
    喫煙全席喫煙可
    参考サイトホームページ
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