みなさんこんにちは、チカ@TNNです。

先日読者さんから、こんな情報提供をいただきましたよ。

「豊中産のゴマ」なんて初耳です。どんなゴマなんでしょうか。　ということでさっそくUma Uma Cafeに行ってきましたよ。

地図ではこちら

服部天神駅から西に進んだ「阪急服部商店街」にあります。

TNNではオープン時と2021年にお伺いしてるので、約5年ぶりですね。

さっそくお邪魔しましょう。

店内は2名掛けのテーブルが2つあり

ショーケースには色んな種類のケーキが並んでいます。

まずはオーナーさんに話を聞いてみましたよ。

――豊中産の胡麻が使われたケーキがあるそうですが

オーナーさん

「浜で胡麻をつくっている知り合いから提供してもらった無農薬の胡麻を使用しています」※栽培されている様子／このお知り合いの方が今回情報提供いただいたニラさんなんだって

――豊中で胡麻をつくっているって驚きました

オーナー

「ですよね、そもそも国産の胡麻がめったに手に入らないので、とても貴重なんですよ」※日本に流通する胡麻のうち国産は0.1％未満なんだって

――一般的な胡麻とは何か違うんでしょうか。

オーナーさん

「見た目と味の在感が違います。以前から胡麻のケーキは作っていたのですが、胡麻を変えただけでこんなに美味しくなるの？って驚きました」※通常メニューの「ごまごま」は普通のごまだそうなので食べ比べても面白そう

それは期待が高まる！コーヒをオーダーして、到着を待ちます。

※曽根東町にあるかみかわ珈琲焙煎所のコーヒーをチョイス

きた～！

これが豊中産の黒ゴマを使用したケーキ「ごまごま」。※「ごまごま」880円（イートイン・税込）

びっしりと胡麻がトッピングされていますよ。

ひとくち食べてびっくり。香ばしい胡麻の香りがして、パリパリと噛めば噛むほど胡麻の味がひろがります。まさしく「胡麻を食べてる！！」って感じ。

こちらは金胡麻を使ったムース。

金胡麻と黒胡麻で食感が違うということを初めて知りました。さくっさくとしていて軽やか。

胡麻の濃厚な味わいが広がるムースも美味しい♪※苦みがしっかりしたコーヒーで、ケーキとの相性も良かったです

オーナーさんもお店の前でゴマの栽培をはじめたそうで「自分でつくった胡麻でケーキが作れたらなぁ」とおっしゃってましたよ。

「ごまごま」以外にも「豊中産の夏みかん」を使ったムースなど タイミングによっては豊中産のフルーツを使ったケーキがいただけるそうなので

市外からきたお客さまへのおもてなしにもいいなと思いました。

今回いただいた豊中産の胡麻を使用した「ごまごま」と「金胡麻のムース」は要予約・おひとりさま2個までとなりますので「食べてみたい」という人は、お電話かInstagramのDMで予約してください。

オーナーさん、お忙しいところ楽しくお話を聴かせてくださってありがとうございました！

ニラさん、情報提供＆絶品の胡麻ありがとうございました！これからもゴマづくり頑張ってください！