それでは、いただきま～す。む、この上品で奥行きのある味はいったい…？

スープの食材は、じゃがいもと玉ねぎだけなんだって。シンプルだからこそごまかしが効かないお味です。

スープで胃も温まったところで、前菜「寒ブリのサラダ」がやってきましたよ。

うわ～、今の時期一番脂が乗っておいしい寒ブリや～♪

レアに焼かれた寒ブリは、艶やかでうま味がギュッととじこめられていましたよ。

岩塩をちょっとつけて食べても、たまらない美味しさ。

お野菜たちも…

味が濃くてシャキシャキで、シェフの“目利きの良さ”が感じられます。

岩野さん

小松菜にイカにトマト…パスタがよく見えないくらい、具材でいっぱいですよ。

おぉ、こちらも絶妙な味付け。手作りのパスタもモッチモチで美味しい～♪

この岩野さん手作りのフォカッチャも、パスタとの相性◎。

量も丁度いいわ～。

デザートは「ダークチョコレートとナッツとフランボワーズのセミフレッド」です。

冷たいセミフレッドは、生チョコみたいな食感でなめらか～。

甘酸っぱいフランボワーズとの相性も抜群で、美的感覚のある一品でしたよ。

素材の良さを最大限に引き出したコースランチ、ごちそうさまでした～♪

ここでシェフからのお願いです。お店は岩野さんお一人で切り盛りされていて完全予約制です。予約される際は注意事項をよく読んでご予約くださいね。

皆様に四季折々のお料理を楽しんでいただけるよう、これからも精進して参りますと仰っていた岩野さん。誠実なお人柄が、料理からも伝わってきましたよ。

豊中にもほど近い箕面船場で記念日ランチ・ディナーのお店をお探しの人は、ぜひ「La liberta （ラ・リベルタ）」に行ってみてくださいね。※駐車場あり(3台)

岩野さん、お忙しいところおじゃましました～。美味しいランチをごちそうさまでした～！