しっとり王道のフィナンシェなんですが、これがめっちゃ美味しい！抹茶の濃い苦味と、バターの風味がベストマッチ！※石崎さんが選んだ抹茶を使ってプロの洋菓子屋さんに作ってもらった「茶ら咲オリジナル」のお菓子なんだって。

思う存分楽しんだところで、出てきたのはお茶請けと…なんだろ、これ？

「飲み終えたお茶っ葉に、お出汁をかけていただいてみてください」と言われて、恐る恐る食べてみたんですが

お茶と言われなければわからない、お野菜みたいです。クセや苦味などはなく、アッサリとしたお味で料理にも合いそう♪※石崎さんはハーブのようにパスタに入れたり、ポテサラに混ぜたりするそうですよ

「新茶かりんとう」は期間限定の商品で、食べたときはかりんとうなんですが、最後にブワッとお茶の香りが抜けていきます。毎年楽しみにしている方も多い、ファンの多い一品なんだって。

今回は取材なのでオススメの飲み方などをお話していただきましたが、石崎さん曰く「楽しんで飲んでいただくことが一番！」とのこと。

「お作法など気にせず、気軽に楽しんでくださいね」とのことでした。※5月は新茶の季節なので、今だけしか楽しめないフレッシュな茶葉もそろってるんだって

お支払いは現金、PayPayが使えました。

「客席は狭くなってしまいましたが、地元服部でこれからもがんばっていきますので、よろしくお願いいたします」と石崎さん。※「サザンハイツ」の名前に合わせて植えた「山茶花（サザンカ）」の木

ほっこりティータイムを楽しみたい人だけでなく

お茶やお菓子をテイクアウトして楽しみたい人も、お店に足を運んでみてはいかがでしょうか。

石崎さん、お忙しいところありがとうございました。

匿名希望さん、情報提供ありがとうございました。ごちそうさまでした～♪