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TNN豊中報道。2

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  • 石橋阪大下交差点近くの待兼山町に「ラーメンゆれる」っていうラーメン屋さんができている/ラーメン鉢いっぱいのでっかいお肉「パイカ」でお腹いっぱいにならなイカ?

    アバター画像ヤマグチ@TNN 2023年02月24日

    細めのストレート麺は、ツルツルとのど越しが良くてグッド。

    そして気になる「パイカ」ですが…でっかいなぁ!(笑)

    大きいですが、箸を入れるとホロリと崩れます。8時間以上コトコトと煮込んだパイカは、トロトロで食べ応え抜群。

    半熟の味玉もプロの茹で具合。

    あまりの美味さに、つい替え玉を注文し※替え玉150円(税込)

    ズルズルと完食いたしました。

    「これは長くラーメンに携わってきた人の味…」と思い前島さんに伺うと、蛍池東町にある人気ラーメン店「麺屋ほぃ」で修業されていたんですって。

    前島さん

    「この場所は「麺屋ほぃ」の別ブランドがあったお店だったんですが、人員不足で閉店してしまいまして…でも場所はずっと抑えていたので、大将にお願いをして独立させていただいたんです」

    「麺屋ほぃ」は鶏白湯のお店。違う味の方が良いな、と思い

    「ラーメンゆれる」は豚白湯のスープのお店にしたそうです。

    お支払いは現金のみとなっていました。

    「とんこつラーメンが苦手で…」って方も、こちらのお店のラーメンは美味しくいただけるかもしれません。

    興味のある方は、行ってみてはいかがでしょうか。

    前島さん、お忙しい中ありがとうございました。

    匿名希望さん、情報提供ありがとうございました。ごちそうさまでした~♪

    店舗データ(2023年2月23日時点での情報です)
    お店の名前ラーメンゆれる
    住所待兼山町21-3
    営業時間11:30-15:00

    18:00-21:00

    定休日毎週月曜日
    喫煙全席禁煙
    参考サイトInstagram

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