”とりあえず”のスピードメニューと、サラダ、

焼き鳥はレギュラー部位が15種類、

野菜の串焼きと一品料理、

揚げ物に、

ごはんものやデザート、

別紙にはその日のおすすめ地鶏が。お造りにタタキ、焼き鳥もあるようです。

では、おすすめの地鶏から１品と、レギュラーメニューをいくつかお願いします～♪生ビールキリン一番搾り 500円／お通し 天草大王ムネ肉とキャベツのクリーム煮 300円

まずはコチラから！

・オリーブ地鶏 タタキ２種盛　1050円お造りやタタキなどを食される際は、体調に十分ご注意ください

肉厚で大きい！迫力ありますね～！

手前がモモ、

奥がムネ肉です。

オリーブ地鶏は2018年に誕生した、香川県で畜産されているブランド地鶏。

同じく香川の地鶏「讃岐コーチン」と「瀬戸赤どり」に、加熱乾燥した県産オリーブ（採油後）を与え育てたもので、原種の味の良さにオリーブの有効成分が加わって、その豊かな甘みと旨味、栄養価の高さにも注目が集まっています。

弾力のある柔らかさと、歯ごたえのバランスが良いですね～！何よりこの大きさで食べごたえ十分！

さきほどは熊本の「天草大王」でしたし、ずいぶんブランド地鶏が集まっていますね？！それもそのはず。。。

26歳というお若きご店主、オーナーの萩原勇（はぎはら いさむ）さん。実は、お父様のお店は、岡町・桜塚ショッピングセンター内にある「チキンショップ 鳥安（とりやす）」さん。そこからブランド地鶏・銘柄鶏を仕入れられているというわけなんです。

萩原さん

「18、9の頃からもともとこの場所にあった焼鳥店”煖 ”で３～４年働いていたんです。一度一般企業に就職したのですが、ある時煖の大将から連絡をいただいて。」

萩原さん

「”店閉めるからやらへんか？”。当時コロナ真っ只中で悩みましたが、お店は居抜きで使わせていただけるし、器なども譲っていただけるとお聞きして決断しました。当時教わったメニューも一部引き継いでいます。」炭は土佐備長炭を使用

萩原さん

「だし巻き卵や春巻きは煖さん由来のもの。地鶏を使ったお料理は自分なりに考えて試行錯誤しています。」地卵のだし巻き 600円

さて、焼き鳥レギュラーメニューが来ましたよ～！

通常２本～ですが、１本でお願いすることもできます（１本175円）。ねぎみ

「ねぎみ」は「大山がいな鶏」、「せせり」は「丹波赤鶏」。せせり（175円）

「つくね（175円）」は独特な形ですね！

持つ所ギリギリまで付けられています。モモミンチ、皮ミンチ、やげん軟骨などが入ったつくねに甘めのタレをまんべんなく。美味しい～！

山盛りの「ももの唐揚げ（600円）」！うわぁ～ジューシーです！

萩原さん

苦味や臭みもなく、とにかく１つ１つがボリューミィ。

萩原さん

生まれも育ちも豊中で、５中出身。将来はラーメン店や、コースで出すお店にもチャレンジしたいという萩原さん。「父のお店の力にもなりたい。」

萩原さん

「隠れ家的な雰囲気もあり、あまりせかせかせず、ゆっくりと落ち着いて地鶏の旨さを楽しんでいただきたいと思います。ぜひお気軽にお越しください。」スタッフのたまきちゃん（中）・さきねちゃん（右）と

たくさんの形をつくって遊ぶ「あやとり」。いろんな鶏や部位を食べてもらいたいという萩原さんの想いが込められています。萩原さん「似ているお名前のお店も多いのでご注意ください」

週末は「天草大王」、たまに「オリーブ地鶏」や「名古屋コーチン」を楽しめるお店。特に週末は満席になることも多いそうですので、なるべく予約をオススメします（電話番号:06-6852-5965）。

その他最新情報はお店のInstagramをチェックしてください。

ご馳走様でした～！！