みなさんこんにちは、徳ちゃん＠TNNです。
先日読者さんからこんな情報をいただきましたよ。
岡町にあるめん舞台というラーメン店で新メニューが出てました。
少し前から二郎系のラーメンもやってますが、美味しかったです。
BY 匿名希望さん
「麺舞台」と言えば、オープン時に一度お邪魔していましたよね（記事はこちら）。
※2022年11月撮影
どんな新メニューが登場したんでしょうか、さっそくお店に行ってみましたよ。
地図ではこちら
伊丹豊中線沿い、岡町駅の少し北側です。
お、入口脇に「新メニューも」って書いてありますね。
あら、この「魚貝」って「魚介」の間違いじゃない！？？
読者さんの情報にあった「二郎系」はコレですね。
今回は新メニューがメインですが、二郎系についても話を伺ってみましょうか。
お邪魔します。
店内はカウンター席がメイン。
2人掛用のテーブルが2つと
4人掛けテーブルが1つあります。
店主の平尾さんにお話を伺ってみました。
ー「新メニューが出てた」って読者さんから教えてもらいまして
平尾さん
「こちらのラーメンを5月からスタートしたんですよ」
※右端の「濃厚魚貝とんこつ」が新メニュー
※右端の「濃厚魚貝とんこつ」が新メニューーあのー・・・この「魚貝」っていうの、「魚介」の間違いじゃないですか？？
平尾さん「実は魚以外にホタテの貝柱で出汁を取っていまして、それで”貝”になっているんですよ」
ーおー、だから”貝”やったんですね
平尾さん
「つけ麺の方にはホタテを使っていないので”魚介”になっております」
※ホンマや（汗）
※ホンマや（汗）ー新しいメニューのコンセプトを教えていただけますか？
平尾さん
「3月にリリースした二郎系ラーメン『舞台ラーメン』がとても好評で、たくさんのお客さまにご注文いただきまして」
平尾さん
「この太い麺が美味しいので、それを活かして『魚介とんこつ つけ麺』を考案したんです」
平尾さん
「ただ麺が太くて、ご注文からご提供までにお時間がかかってしまい、ランチタイムのお食事に向かないことがわかったんですよ・・・それでスープにホタテの出汁を加えてアレンジした『濃厚魚貝とんこつ』をリリースしたんです」
ってことで、ランチタイム向きの新メニュー「濃厚魚貝とんこつ」を注文してみましたよ。
※濃厚魚貝とんこつ980円／トッピングでチャーシュー4枚+300円／のり5枚＋100円／追加でごはん小100円（いずれも税込みです）
