地図ではこちら
TNNではお馴染みの「& aéré-Coffee Roasters」と同じ並びにあります。
表にかかった大きな看板を見てみると、「長岡式酵素玄米」と書かれているのですが
「酵素」や「玄米」って健康食でよく出てくるワードですよねぇ。どうやら健康食品店のようです。
そこで「酵素玄米ランチ」がいただけるそうなんですよ。(1日10食限定の完全予約制です)
この日のために私も事前予約いたしまして、さっそくランチをいただきに入ってみようと思います♪
謎を抱えたまま、スタッフさんに促されて2階のカフェへ向かいます(不安)
2階に上がってみると、カフェスペースはこんな感じ。不安も吹っ飛ぶ清々しい空間ですね。
お部屋の一部が吹き抜けになっているので、天窓から太陽光がサンサンと入って明るいカフェです。
ランチは予約制だし、10食限定の少人数制なのでゆったりと食事を楽しめそう。
メニューはこちらの1択のみ。豪華そうな玄米定食をいただけるんですねぇ!
お食事を待っている間、店内を見渡してみると目を惹く大きな絵がドーンと掛けられているのですが、めっちゃ玄米にこだわってるお店なんでしょうね。稲が金色やわ!
「幸光堂 酵素玄米定食」(後でデザートが付きます)※「幸光堂酵素玄米定食」3300円(税込)
厳選された無農薬玄米と小豆を使って炊き上げ、100時間もかけて空気を含ませて発酵しているから、熟成された甘味と旨味を楽しめるそうですよ。
続いて、玄米塩麴のお漬物はお野菜がシャキシャキで旨味がギュっと詰まっていて
これは何か聞いてみると、酵素玄米のお焼きなんですって。酵素玄米に羅漢果(ラカンカ)という天然甘味料を使った味噌を付けて焼いた物だそうで、完全に砂糖を使わないお食事を実現されているみたい。
カリッとした食感と、旨味をしっかり感じられて香ばしいお煎餅のような食べ応えでした。
長いものとろろも、粘りが強く濃厚な旨味でした。酵素玄米にかけていただいても美味しいでしょうね。
オープン記念品にいただいた「幸光堂オリジナル醤油麴」も、角が取れたまろやかな美味しさで、家でも野菜にディップして楽しめそうです。
よく考えたら、このワンプレートの上には発酵食品しか乗ってませんね(驚)ここまで完璧な健康食を家で作るのは難しいので、こうしてお店で楽しむといいかもしれませんよ。
お食事はこれで終わりかと思ったら、デザートが付いてくるそうです。健康食のデザートってどんな感じなんでしょうか。