まあ、なんと癒しの香りなんでしょうね。そして浅煎りだからかコーヒーの色も薄めな気がします。

ひとくち飲んでみて最初に出た言葉「ナニコレ、コーヒーなの！？」

いや、確かにコーヒーなんですよ。でも紅茶と錯覚するような･･･それでいて格段に深みがあって、酸味と香ばしさとフルーティーが共存するような、とにかく私が知っている従来のコーヒーの苦さや渋さは一切ない

まさに「絶対に飲んだ事のないコーヒー」でした。

コーヒーと一緒に焼き菓子も注文したのですが、これまたコーヒーの美味しさを引き立たせるような奥ゆかしい甘さ！このお菓子を気に入って大人買いして帰る人もいるんだとか（驚）あくまでもコーヒーが主役なんですねぇ。※焼き菓子 250円（税込）

さて、それではコーヒーの説明を分かりやすく教えてくださっていたオーナーの西村さんに登場していただきましょう！

ー私、コーヒー大好きで毎日3杯くらい飲むんですけどね、こちらのコーヒーは今まで出会った事の無い味でしたよ！

西村さん

「ありがとうございます。当店では、飲んだ瞬間にささやかで幸せな時間をご提供できるようなコーヒーを目指しています。何気なく飲む3杯よりも記憶に残る1杯を･･･そこに価値を感じていただけたら幸いです」※コーヒーだけではなく、お店の内装も手掛けられるセンス抜群のオーナー西村さんです

ーさすが、コーヒー豆にこだわられているからこその自信ですね！

西村さん

「どんなに良いコーヒー豆でも焙煎技術ひとつでガラッと変わってしまうんですよ。だから豆本来の美味しさを最大限に引き出し、それをたくさんの方に楽しんでいただくのが私の使命だと思っています」※美味しいコーヒーを自宅でも毎日楽しんでいただく為、コーヒー豆を購入されたお客様に無料でコーヒーメーカーの貸し出しをされているんですって！

ーコーヒー業界って激戦だと思うんですけど、今後どんな風に展開していかれたいですか？

西村さん

「まず”スペシャルティコーヒー”の価値を高めたいですね。そうする事で生産者（コーヒー豆を栽培する農園の人々）の価値を高められるので。そのためにも、一人でも多くの方に美味しいコーヒーの価値を知っていただきたいんです」※心から信用できる取引が出来ているからこそ、生産者さんの顔写真付きで案内されているそうです。

生産者から消費者まで、みんなが幸せになれるように！っていう目標は素晴らしいですよね。めっちゃ応援してます！

噂の浅煎りコーヒーってどんな物か興味がある方、たまには高級なコーヒーを自分へのご褒美にしたい方は行ってみられてはいかがでしょうか。

ももいろさん、りんさん、情報提供いただきありがとうございました。