みなさんこんにちは、スズカ＠TNNです。猛烈に暑い日が続いてますね。

そこで今回は涼を求めて、阪急服部天神駅から北へ徒歩3分程の場所にある「かき氷処kikkake（きっかけ）」に行ってきました。

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おばんざい店「和彩さくら」の店内にあるらしいと、下調べ済み。

入り口には「本日は完全予約制」の張り紙がありますが・・・事前に予約専用サイトから席を取っていたので問題ありません。お邪魔しまーす。※人気店で予約が必要だということもリサーチ済みでした

店内は和食店らしい佇まい。入口近くにテーブル席が2つと、奥にはカウンター席がありました。※お客さんがいらっしゃったので撮影は遠慮しました.／「映り込んでても大丈夫ですよ」と優しいお兄さんでした

正面には立派なかき氷機が、存在感をはなってました。

では、さっそくメニューをチェック。いろんな種類があるので

店長の正田さんにお話をうかがいましょう。

ーーメニューの中で、特にオススメのものはどれですか？

正田さん

「お時間をいただくことになるんですが、ご注文を受けてから桃をむいてシロップ作りや果肉カットを行う『桃と烏龍ミルクキャラメルのkikkake氷』がオススメです」※かき氷のメニューは不定期で変更されるみたい

では、「桃と烏龍ミルクキャラメルのkikkake氷」をお願いします。※よく見るとロゴもかき氷でかわいいです♪

閉店時間前で最後の1人だったので、インタビューに応答しながら、かき氷を作っていただけることに。※こんなエレガントなサンデーカップにかき氷を入れてくれるみたい

ーーまずは、どういった経緯でこちらでかき氷専門店をオープンされることになったんですか？※かき氷機は日本の老舗ブランド「スワン」のものだって

正田さん

「以前は阪急石橋阪大駅前に店を構えてたんですが、友人である「和彩さくら」の店長に誘われて、昼営業のかき氷専門店を移転オープンすることにしたんです」 ※オープンは(2026年)5月31日だったみたい

正田さん

「ありがたいことに、移転した当初から豊中市の方だけではなく、全国から「ごおらー(ゴーラー)」（＝かき氷愛好家を指す新語）さんががたくさん訪ねて来てくださってるんですよ」 ※かき氷が好きすぎて専門店をオープンしている正田さんは「プロゴーラー」になるんだって(笑)

ーー先ほどのお客さんも大阪市から来られたとおっしゃってましたよ。

正田さん

「それは嬉しいですね。時間がある時は、ゴーラーさんとかき氷について語り合ったりするんですよ」

ーー正田さんのかき氷の話はどれも興味深いものばかりなので盛り上がるでしょうね。ところで、そのクリームは何ですか？

正田さん

「これは「烏龍カスタード」といって、ベースのカスタードクリームは箕面の「La・Pain」で作り方を教えていただいたんです」※正田さんが「La・Pain」のシュークリームの大ファンで特別にレシピを教えてもらったんだって

さあ、もうすぐ完成です。正田さん特製の烏龍茶シロップをたっぷりとかけて、

トップには作りたての桃のソースをゴロゴロとかけて、生クリームやチャービルなどを飾れば※チャービルはハーブの種類です

「桃と烏龍ミルクキャラメルのkikkake氷」の完成です！お美しい。※1,500円(税込)／お支払いは現金のみ／生クリーム少なめでオーダーしました