読者の皆様、おはこんばんちは～！

宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます～！

今回お邪魔しますのはコチラ！「四季彩 かつ山」さんです～！

地図ではコチラ！駐車場は近くのコインパーキングへ（有料）。

阪急「服部天神」駅のすぐそば。お店前から走っている電車が見えています。

今回はコチラで限定10食のランチ「天麩羅御膳」を頂きますよ～！

店内はこんな感じ！

カウンター席にピットインして、”おやっさん”の手際の良さを眺めながら、

待つこと数分。。。

来たぁ～！

・天麩羅御膳　1000円

「スンマセン！今日はご飯がきれてしもたわぁ～！」ということで、お茶碗は器だけお借りしたのですが、そのお蔭でスペシャルな１品も頂くことができました。そちらは後ほどご紹介するとして。。。

エビ、マイタケ、天然の鯛、千両なす、南瓜、ヤングコーン、ししとうと盛り沢山の天麩羅！

ゆばと、

サバの焼き物、

タマゴのあんかけ、

ハムサラダ、

天然の鯛が入ったお味噌汁も付いています。

パリっと、

ふわサク、

ほくほく、

食べごたえ十分～！

エビは２尾の嬉しさ！！

店内には年越しそばの張り紙が。例年は持ち帰りのみだったそうですが、今年はお正月用の「サバの棒寿司」を準備しながら、「ゆるく開けてます～！」とご主人。

ひ、「氷見そば」。。。？！

富山県氷見市の郷土料理「氷見うどん（そば）」。天候や気候に合わせて水・塩加減を調整し、仕上げには油を使わないという「手延べ」の伝統技法を駆使して作られている細めの麺が特徴で、その手間ひまかかる製法から、かつて「幻のうどん」と呼ばれていたこともある１品！

お持ち帰りもあります

「ご飯が出せなかったから、少し作りましょか。」

い、いいんですか～！！

じゃ～ん！！

１人前の量ではありません

うわぁ～キレイ！

すごい粘り気！

独特のコシとのどごしの良さったら！！美味しい！！

通常１人前980円（温・冷）

ご主人・勝山亮（あきら）さん。聞くに富山の漁師町の生まれ。
だから「氷見うどん（そば）」なんですね～！

実家が鮮魚店を営んでいたことで自然と料理人の道へ。（曰く「やんちゃしてたら連れていかれましたわ！笑」）

勝山さんの地元のお祭り

大阪ミナミの某ホテル直営・割烹料理店をはじめ、京都や奈良の日本料理店で修行するなど、その道38年。９年程前に「かつ山」をオープンされました。

勝山さん
「色々回ってきたお店のいいとこ取りをやってます。お世話になった方々の教え・味を継いでいかんとね。」

プライベートでは５人のお子様たちのパパ！

勝山さん
「最後は子供の顔見て”よっしゃ！まだまだ頑張るで！”ですわ。」

夜は定番メニューの他にその日その日のオススメ料理。

これは美味しく呑めそうですねぇ～。

お昼は「限定10食」ですが、予約をすれば10人以上もOK！

サバ棒寿司は31日受け取り／２階で貸切宴会も可

今後ランチメニューを増やすかも？とのことで、そちらも楽しみにしています！！

ご馳走様でした～！