さっそく、新鮮野菜をお皿にたっぷり盛りつけていきます。

ドレッシングも、発酵なんですね(驚)。

「糀のオニオンスープ」も付いていましたよ。

そして、テーブルに戻ると…

うわ～、テーブルが華やかになってる～♪※ホタルイカ味噌のクリームパスタ(1400円)10割そば変更(100円)、醸す玄米プレート(1300円)、サラダバー(500円)／すべて税込み／各種カード払いOK

それでは、いただきま～す。まずは「サラダバー」のお野菜で準備運動を。

どの野菜も味が濃くて、野菜本来の味がします。ドレッシングも、野菜の味を引き立てていましたよ。※写真は「ヤーコン」です

こちらは「ホタルイカ味噌のクリームパスタ」。なんとホタルイカをすり潰して味噌にしているんですって。力強い10割そばとの相性も抜群です。

では「醸す玄米プレート」もいただきましょうか。小鉢も多くて、嬉しいなぁ♪

この日のメインおかずは「ぶり大根」。噛むほどに甘味を感じます。

そして、もう主役と言ってもいい「玄米ごはん」。炊きたての玄米ごはんはふっくらモチモチで、エネルギーが詰まっていました。

発酵の王様「お味噌汁」も具沢山で、胃にすっと染みわたる～。

身体が喜ぶオーガニックなランチ、たっぷり堪能しました。※ごちそうさまでした～

身体が整うHAPPYランチをお探しの人は、江坂の「Volare(ヴォラーレ)」に行ってみてはいかがでしょうか。

徳山さん、スタッフの皆さん、親切に接してくださりありがとうございました～！美味しいランチをごちそうさまでした～！