さらにレモンをしぼってお化粧完了。※海老の香ばしいかおりがめっちゃするんですよね

遠慮なく、頭の方からガブリ。※足は残しつつ頭がカットされているので食べやすいです

あーうんまー！これはもう1本リピートして「ソース」でも食べてみたいわー。

ここで「箸休め」とばかりに「茶そば」が到着。

お出汁ととろろでいただく、チュルッとした茶そばでさっぱりしたら

コースもいよいよ終盤戦。

豚肉の旨味をマスタードで爽快にいただける「豚ヘレの香草パン粉」を経て

「アスパラ生ハム」と「コンソメ大根」が到着。

大根で「串揚げ」って面白いなぁと思って食べてみたんですが※ブレちゃってすみません

「大根の炊いたん」の串揚げでした、程よく歯ごたえのある大根でめちゃウマです。

逆に「串揚げ・串カツ」の定番とも言える「アスパラ」ですけど

アスパラがホンマに柔らかくて甘い、こんな味わいの深いアスパラの串カツは初めて。※生ハムの塩気とマヨネーズがサクサクアスパラとマッチして絶品でしたよ

串系ラストは、和牛ヘレを生胡椒（黒いつぶ）と共に

ソースにどぼん、豪快に美味しくいただきました。

〆の鯛茶漬けと※皮目がパリッと焼かれた鯛のお味がウマすぎました

デザートのシャーベットをいただき、大満足のコースが終了。※男性でも十分お腹いっぱいになると思います

店主の藤田さん（左）と、シェフの黒木さん（右）にお話を伺ってみましたよ。

ーメニューへのこだわりは？

黒木さん

※米油100%でカラッと揚げった豚ヘレ

黒木さん

ーまだオープンしたばかりですが、どんな人に利用してほしいですか？

藤田さん

藤田さん

藤田さん

今回はコースをお願いしましたが、アラカルトで好きな串を堪能するのもアリやと思うので、気になる人は足を運んでみてくださいね。

藤田さん、黒木さん、ありがとうございました！

店内でお声がけくださった読者のみなさん、ありがとうございました！

ザッキーさん、情報提供ありがとうございました！