一品ずつ見ていきましょうか。こちらは「チャーシュー」。香辛料が効いた奥行きのあるお味です。コース料理の期待を高まらせてくれる、始まりに相応しい一品ですね。
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次は「ミニトマトのコンポート」。丁寧に湯剥きされたトマトはとっても甘くて、まるでデザートのよう。
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「蒸し鶏のネギソースかけ」は、あっさりして柔らか~い胸肉にたっぷりネギソースがかかっていますよ。
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「タコのガーリックソース」も、程よい歯ごたえのタコとガーリックソースが最高のマリアージュでした。
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本日のスープは「たまごのスープ」。玉子の卵白がふんわりなあっさり味のスープ。大根、玉ねぎ、えのきのお野菜もたっぷり入っていましたよ。
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次に運ばれてきたのは「蒸し天心2種」です。
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こちらは「五目シューマイ」。いろんな食感の食材が入っていて、噛むごとに楽しい&美味しい♪
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「海老餃子」はプリプリな海老がたっぷり入っていて、期待を裏切らないお味です。
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海鮮料理もやってきましたよ。本日は「海鮮天ぷらとレンコンのチリソースがけ」です。
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イカとエビの天ぷらに、キリッとした甘辛なチリソースが合うー。
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このチリソース…結構辛くて妖艶なお味。全部飲み干したいほど美味しいです。(飲み物じゃないですが~)
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次は本日の肉料理。「豚肉とナスのオイスターソース炒め」。
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この豚肉が…すんごい柔らかいんです。オイスターソースもこっくりした丁度いい味付けやわ~。
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お野菜もナス、じゃがいも、にんにくの芽、おネギなど入っていましたよ。
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お!次にやってきたのが、みなさん大絶賛の響鈴の名物料理「せいろ蒸しチャーハン」ですね。
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チャーハンが蒸されることによって、ふっくらホクホクな食感になっています。チャーハンってご飯がパラパラでなんぼ!と思っていましたが、こんな優しいチャーハンがあったなんて…知らなかった(驚)
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最後はデザートです。「杏仁豆腐」をチョイスしましたよ。
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あ~これも一度食べたらやみつき系です。もっちり食感に濃い杏仁のお味が最高です。※たぶん10杯くらい食べれます
前菜からデザートまで正に“丁度いい味付け”で、あまりの美味しさにノンストップで夢中で食べてしまいました…。※ごちそうさまでした
お腹いっぱいになったところで、店主の鈴木さんにお話をうかがいましたよ。※店主の鈴木さん/写真はNGでした~
--ランチコースごちそうさまでした。美味しかったです!TNNでは約7年ぶりにおじゃましたのですが、この7年で変わったことなどありますか?
鈴木さん
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鈴木さん
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--こんな美味しい中華料理がお家で食べれるなんて嬉しいですね♪
鈴木さん
--これから、どんな感じで営業していきたいですか?
鈴木さん
鈴木さん、お忙しいところお話を聞かせて頂きありがとうございました!
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わたしが伺った日は雨の降る平日でしたが、オープン時間から三世代ファミリー、ママ友同士、お1人様などたくさんのお客さんがいらっしゃっていましたよ。大人数での来店は予約しておいた方がいいかもしれませんね。
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鈴木さん、スタッフの皆さん、美味しい中華ランチをごちそうさまでした~!
MATSUさん、情報提供ありがとうございました~!
店舗データ(2024年5月1日時点での情報です) | |
■お店の名前 | 中国鮮家 響鈴(しゃんりん) |
■住所 | 新千里南町3-1-24 桃山台グリーンピア103 |
■最寄りのバス停 | 上天竺橋 |
■営業時間 | ランチ 11:30-14:30(LO14:00) ディナー 17:30-21:30(LO20:30) |
■定休日 | 月・火 |
■喫煙 | 禁煙 |
■参考サイト |