庄内幸町に「kitchen EDYH（エディ）」というお店ができていました。

地図ではこちら。

庄内さくら学園・庄内コラボセンターの西側にあるマンションの1階です。

お店の前に置かれた看板を見てみると

日替わり定食や

パスタなどのランチがいただけるようですね。

ん？あんかけ雑炊おにぎりセット？ちょっと珍しいけど、美味しそうなメニューがありますね。

さっそくお邪魔してみましょう♪

店内はこんな感じ。カウンター席が3席と

2人掛けのテーブル席が6つありました。※お客さんがいらっしゃったので、全景は遠慮しました

導線が広く、落ち着いた色味の内装なので、外から見るよりもお店の中の方が広く感じましたよ。

着席し、オススメを伺ったところ※クリック、タップで拡大できます

「あんかけ雑穀おにぎりセット」だそうなので、そちらと

セットのドリンクは、アイスコーヒーをお願いしま～す♪※アイスコーヒーの美味しい季節になってきましたね～。

お料理が出来上がるまで、お店を切り盛りする坂本さん母娘にお話を伺いました。

坂本さん母娘は、お母さんが過去にお店を経営していたり、娘さんが現在も飲食店で務めてらっしゃったりと、料理の経験がとっても豊富。

「地元である庄内で、もう一度お店を始めたい」と考えた後にずっと場所を探していたそう。色々悩んだ結果、やっとこちらの場所に巡り合えたんだって。※娘さんは7中出身！

「多分自分が持つ最後のお店になるだろうから」と細かい所までこだわり※トイレもとっても素敵でしたよ♪

自分たちの「好き」が沢山詰まったお店を、みんなで作り上げたそうです。※お店の名前は、母娘で大ファンの「HYDE（ハイド）」さんの名前を逆から読んで「EDYH（エディ）」にしたそうです

とお話を聞いたところで、お料理が届きましたよ！