こちらが「ブルーベリーのカスタードタルト（580円）」で※カフェでの飲食の場合は、ショーケース（テイクアウト）の価格と異なります

こちらが自家製シロップの「国産レモンソーダ（500円）」。

フランボワーズソースの盛り付けがかわいい～！！

と感動しつつ、まずは「ブルーベリーのカスタードタルト」からいただいてみましたよ。

うわ、おいしい～！！

大きめの甘酸っぱいブルーベリーのプチプチ食感がたまりません♪

しかもてんこ盛り！そして、カスタード＆生クリーム＆サクサクタルト生地との相性も抜群です♪

お次は「国産レモンソーダ」もいただいてみましたよ。

まぜまぜして～

シュワシュワさっぱりでおいしい～！！

ほんのり苦味と、上品な甘さ。おかわりしたくなります（笑）。

さて、おいしくいただいたところで、オーナーの池野さんにお話をお聞きしてみましたよ。

お店は5月にテイクアウトのみでオープンされ、続いて6月からカフェスペースをオープンされたばかりとのこと。

池野さんは8年ほど大阪市内でカフェの店長をされていたそうですが、自宅に近い豊中でカフェをやりたいと物件を探されていたところ、こちらを見つけて出店を決められたんですって。

スイーツは全て池野さんの手作りなんですが、特に素材にこだわっておられ、国産、有機のものや、てんさい糖、キビ砂糖などを使い、

フルーツは岡山県美作（みまさか）市の、新鮮で、かつ旬のものを使っておられるとのこと。

さらに、お店のおしゃれな扉や壁は池野さんのDIY！塗料もご自身で探してこられたそうですよ。

小物もとってもかわいくて、NEW OPENのお店とは感じないような、とっても落ち着く居心地の良い空間でした♪

ちなみに、お店の名前「inukshuk（イヌクシュク）」はカナダのイヌイットの言葉で「目的地、道しるべ、立ち寄るところ」といった意味なんだそう。「みなさんに立ち寄ってもらえる、目的地になれれば」と、この名前にされたそうですよ。

たしかに、とっても落ち着く空間でおいしいスイーツをいただけて、「ふらっと立ち寄りたい」と感じる素敵なお店でしたので、気になる方はぜひ足を運んでみられてはいかがでしょうか。

情報提供くださいました、sunsunさん、匿名希望さん、ありがとうございました！

また、突然お伺いしたにもかかわらず、親切にお話を聞かせてくださった池野さん、ありがとうございました！