TNN豊中報道。2

  • 本町にある「DIALOGO(ディアローゴ)」で「ホワイトミートソースパスタ」を食べてきた!/「ホワイト」ミートソースって何ぞや?!ホテルのフレンチ出身ご主人渾身のカフェランチ♪

    ちや@TNNちや@TNN 2015年12月04日

    豊中市民の皆様、おはこんばんちは~!

    宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!

    いやぁ暑かったり寒かったりですね!

    お腹がすいたりすいたりですよね!

    今回お邪魔しますのはコチラ!
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    オープン時にもたくさん情報提供頂いておりました、「Kitchen&Cafe DIALOGO」さんで~す!オシャレ!
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    扉がたくさん見えますが、入り口はコチラ(間違えて違うドアノブ必死に回しました)。
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    地図ではコチラ!阪急豊中駅スグにこんなオシャレなCafeがあるんですよね! ホテルアイボリーさんの向かいです。

    コンニチハ~!
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    店内はこんな感じ。カウンターに、
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    テーブル席。居心地よさそうです!
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    ランチメニューはこんな感じ。
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    こちらの方が見えやすいでしょうか!
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    ご主人はカレーがオススメとおっしゃったんですけれど、「ホワイトミートソース」って何ぞや?!

    女性スタッフさん、「私はそれが一番好きなんです!」との事でしたのでお願いしました!

    お料理が来るまでに店内をウロチョロ・・・飾り棚も素敵だし、
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    ワインやシャンパンも、揃っていそうですね!
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    そうこうしている内に、来たぁ~!!

    ・パスタランチ(ディアローゴホワイトミートソース)ドリンク付  1080円
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    じ~・・・・・・・・・
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    じ~・・・・・・・・・・・・・・・・・
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    初めてです!これがホワイトミートソース!!
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    猫舌なのでサラダからいきます。オリジナルのドレッシングが絶妙(販売してくれませんかね!?)で、クルトンと合うんです。これだけでアテになるくらい(今日は飲みませんよ・・・)。
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    よし!パスタ頂きます!くるくる。
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    くるくる。
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    チーズが濃厚!カルボナーラを少しあっさりした感じでしょうか。それなのにカルボナーラより味がしっかりしています。

    「似たようなメニューはあるでしょうけど、ほとんどオリジナルです。」とご主人。< br />

    ベシャメルソースを白ワイン・お野菜で煮込み、更に豚肉を入れて煮込み、チキンブイヨンを加えて作られているそう。

    この豚肉の感じが、「ミートソース」ですね!
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    ドレッシングもソースも色々と手作りで、このカフェクオリティに驚きっぱなし(カフェをなめていたわけではありません)です。

    このパンがまた硬めで好み!
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    さすがにパンは手作りじゃないです・・・よね?

    「成形した生の状態で仕入れてお店のオーブンで焼いてるんです。」

    ぎゃふん。サラダのクルトンがカリカリで味があって素晴らしいわけです。

    実は某ホテルのフレンチ店で修業されたというご主人。それもそのはず、ですわ・・・。

    生まれは違えど小さい頃から豊中で、お店を出すなら地元、と考えられたのだそう。

    セットに付いているコーヒーも頂きま~す。
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    「DIALOGO(ディアローゴ)」とは、エスペラント語(国際補助語)で「対話」を意味するんですって。

    「人」との対話はもちろん、「物」、「空気」、「音」、「食材」、様々な物と対話しながら良い空間を提供したいという豊男ご主人の想いが込められているんですね!

    夜のメニューはこんな感じ!
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    なるほどワインもススみそう~!
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    年末年始の営業はお店に直接お問い合わせ下さい(確認し忘れました♡)!

    いやぁカフェランチ、なめたらあかんぜよ(決してなめていたわけではありませんったら)!

    次はご主人オススメのカレーを頂きに来ようっと♪

    ご馳走様でした~!!

    店舗データ(2015年 12月4日時点での情報です)
    お店の名前Kitchen&Cafe DIALOGO(ディアローゴ)
    住所本町1-11-48
    営業時間11:00-23:00
    定休日毎週月曜日・第2日曜日
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    豊中市民の皆様、おはこんばんちは~!

    宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛する、ちや@TNNでございます!

    師走・・・。早い、早すぎますね1年!

    食べそこねがないように

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