TNN豊中報道。2

長興寺北にある「のんびり」で自家製ケーキセットを食べてきた!/築100年の古民家で煎りたて挽きたて搾りたてのセルフ焙煎体験!コーヒーは生鮮食品です!!

ちや@TNN 2015年10月23日

豊中市民の皆様、おはこんばんちは~!!

宝塚歌劇と、NFLと、豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます!

芸術の秋、読書の秋、はのあき・・・。

そして何よりも食欲の秋、満喫されていますか?

今日は散歩をしながら、

のんびりの秋、でございます。
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なぜならば、ドンッ!
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その名も「のんびり」さんにお邪魔したからです~。
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地図ではコチラ!阪急曽根駅から徒歩10~15分程です。

何とも風情ある1軒家(築100年だそう)。。。
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い。井戸?
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そしてこれは一体?!
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わからないので、早速お邪魔致しましょう!
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店内も落ち着く雰囲気。こりゃのんびりできそうです。
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と、この時はのん気に思っていましたが・・・、実はこの日私は目からウロコの体験をすることになるのです。

迎えて下さったのは穏やかそうなご主人。

こちらのケーキセットを頂きます。
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「コーヒー、私普段飲む習慣がないんですよね。」なんてお話していましたら、

なんだろうコレ・・・?
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あ!そういえばお店の入り口に、「自分で焙煎」って!
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何にもわからなくても大丈夫、ご主人が丁寧に教えて下さいます。

まずコチラの焙煎器に、
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生豆(きまめ)というコーヒー豆の素(本当はコーヒーチェリーと呼ばれる植物の種)を入れます。
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そして火にかけて、
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時々揺する。
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この繰り返し。
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煙(湯気?!)が出て、いい香りになってきました。
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ほんの5分程で出来上がり(劇的ビフォーアフター)♪
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これでコーヒーおよそ4杯分(500cc)だそう。
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つぎにコーヒーミルが登場です。
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煎った豆を入れて、ガリガリ。
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ゴリゴリ。
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うわぁ~とってもいい香り♪
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最終工程、ドリップです♪
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ご主人のこだわりで穴が1つしかないドリッパー。ゆっくりお湯を注ぎます。
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こんなに膨らむのは初めて見た!
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コトコト。
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チョロチョロ。。
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いっぱいになりました~!!
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カップに注いで・・・
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出来上がり♪
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この自分で焙煎システム、本当は「セルフ焙煎コース」というメニューになっています(通常のケーキセットはご主人が煎りたてのブレンドコーヒーを入れて下さいます)。
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お一人で行かれたら4杯も飲めないって・・?

それがゴクゴク飲めちゃったんです。何故でしょう?

ご主人曰く、「コーヒーは生鮮食品です」!
お米は炊きたて、パンは焼きたてが美味しいように、コーヒーは煎りたて挽きたて搾り立てが美味しい。

眠れなくなる、胸焼けする、などの症状はコーヒーのある種「食あたり」状態。

新鮮なコーヒーは赤ちゃんや妊婦さんでも飲めるのだそう(※ご主人の見解です) 。

「焙煎後7日、粉に挽くと3日、ドリップすると30分。これが賞味期限。」

そ、そうだったのか~!

お好みや諸説はあるかもしれませんが、ほんの5分~10分で出来ることなら始めてみてもいいかもしれませんね!

煎り方も選べます。
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自家製チーズケーキ、いただきま~す♪
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コーヒーとの相性バッチリ!
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よくわからないのでお任せしたのですが、豆の種類もたくさん。
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私が頂いたのは「コロンビア・ナリーニョスプレモ」。
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本当に4杯ゴクゴク飲んでしまいました♪

生まれも育ちも豊中、生粋の豊男ご主人のお店はオープンしてもうすぐ6年。

午前中はセルフ焙煎の教室を開かれているのだそう。

全席禁煙、駐車場は敷地内にございます
(無料)。

是非、煎りたて挽きたて搾りたて、体験してみられて下さい♪

しまった!のんびりしすぎて井戸の事聞くの忘れてた!

ご馳走様でした~!!

店舗データ(2015年10月23日時点での情報です)
お店の名前のんびり
住所長興寺北1-5-27
営業時間コーヒー教室9:00-11:00 喫茶・豆販売12:00頃-18:00頃
定休日毎週金曜日、第3土曜日(5月8月年末年始は変則)
参考サイトホームページ
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