豊中市民の皆様、おはこんばんちは～！！

宝塚歌劇と、NFLと、豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます！

芸術の秋、読書の秋、はのあき・・・。

そして何よりも食欲の秋、満喫されていますか？

今日は散歩をしながら、

のんびりの秋、でございます。

なぜならば、ドンッ！

その名も「のんびり」さんにお邪魔したからです～。

地図ではコチラ！阪急曽根駅から徒歩10～15分程です。

何とも風情ある1軒家（築100年だそう）。。。

い。井戸？

そしてこれは一体？！

わからないので、早速お邪魔致しましょう！

店内も落ち着く雰囲気。こりゃのんびりできそうです。

と、この時はのん気に思っていましたが・・・、実はこの日私は目からウロコの体験をすることになるのです。

迎えて下さったのは穏やかそうなご主人。

こちらのケーキセットを頂きます。

「コーヒー、私普段飲む習慣がないんですよね。」なんてお話していましたら、

なんだろうコレ・・・？

あ！そういえばお店の入り口に、「自分で焙煎」って！

何にもわからなくても大丈夫、ご主人が丁寧に教えて下さいます。

まずコチラの焙煎器に、

生豆（きまめ）というコーヒー豆の素（本当はコーヒーチェリーと呼ばれる植物の種）を入れます。

そして火にかけて、

時々揺する。

この繰り返し。

煙（湯気？！）が出て、いい香りになってきました。

ほんの5分程で出来上がり（劇的ビフォーアフター）♪

これでコーヒーおよそ4杯分（500ｃｃ）だそう。

つぎにコーヒーミルが登場です。

煎った豆を入れて、ガリガリ。

ゴリゴリ。

うわぁ～とってもいい香り♪

最終工程、ドリップです♪

ご主人のこだわりで穴が1つしかないドリッパー。ゆっくりお湯を注ぎます。

こんなに膨らむのは初めて見た！

コトコト。

チョロチョロ。。

いっぱいになりました～！！

カップに注いで・・・

出来上がり♪

この自分で焙煎システム、本当は「セルフ焙煎コース」というメニューになっています（通常のケーキセットはご主人が煎りたてのブレンドコーヒーを入れて下さいます）。

お一人で行かれたら4杯も飲めないって・・？

それがゴクゴク飲めちゃったんです。何故でしょう？

ご主人曰く、「コーヒーは生鮮食品です」！
お米は炊きたて、パンは焼きたてが美味しいように、コーヒーは煎りたて挽きたて搾り立てが美味しい。

眠れなくなる、胸焼けする、などの症状はコーヒーのある種「食あたり」状態。

新鮮なコーヒーは赤ちゃんや妊婦さんでも飲めるのだそう（※ご主人の見解です） 。

「焙煎後7日、粉に挽くと3日、ドリップすると30分。これが賞味期限。」

そ、そうだったのか～！

お好みや諸説はあるかもしれませんが、ほんの5分～10分で出来ることなら始めてみてもいいかもしれませんね！

煎り方も選べます。

自家製チーズケーキ、いただきま～す♪

コーヒーとの相性バッチリ！

よくわからないのでお任せしたのですが、豆の種類もたくさん。

私が頂いたのは「コロンビア・ナリーニョスプレモ」。

本当に4杯ゴクゴク飲んでしまいました♪

生まれも育ちも豊中、生粋の豊男ご主人のお店はオープンしてもうすぐ6年。

午前中はセルフ焙煎の教室を開かれているのだそう。

全席禁煙、駐車場は敷地内にございます
（無料）。

是非、煎りたて挽きたて搾りたて、体験してみられて下さい♪

しまった！のんびりしすぎて井戸の事聞くの忘れてた！

ご馳走様でした～！！