千里中央にあるLABI千里（YAMADA電機）に自然食カフェの「野菜とつぶつぶ アプサラカフェ」ができるようです。

地図ではこちら、千里中央エリアの北側にあります。

求人サイトにアルバイトスタッフの募集が掲載されていました。

「野菜とつぶつぶ アプサラカフェ」と言えば・・・

以前豊中稲荷神社近くの本町6丁目にお店があった人気自然食カフェで※2015年9月撮影

TNNでも「三度と食べられない？」日替わり定食をレポートさせてもらったことがあったのですが※2015年9月撮影

2017年末、惜しまれつつお店が閉店していたんですよね（伊丹のお店は営業を継続されていました）。

先程の求人サイトによると、オープンは2020年2月を予定されているそう。

「閉店後なかなか伊丹まで行けてなかった」というかつての常連さんはもちろん、「千里中央でお気に入りのカフェを探してる」という人にも朗報になるんじゃないでしょうか。

お店がオープンしたら、再びランチをいただきにお邪魔させていただこうと思います。

匿名希望さん、情報提供ありがとうございました。