一旦完成。

昇竜麺からのズルズルー～。

軽やかな旨みに、まろやか卵黄の風味をまとった麺、スプラウトのシャリシャリ食感もナイスアクセントで健康的なお味だわ。

鶏が中までジュワッと＆しっとりで

めっちゃ美味い！

それでは「味変アイテムパート１」大葉のジェノベーゼを使ってみましょう。

軽く一杯を落として

局所的な「ジェノベーゼゾーン」を楽しむ。

んーま！一気に「イタリアンな気分」かと思いきや

大葉のさわやかな風味が口に広がって、和テイストな感じでさっぱりズルズルできちゃう。

そして「味変アイテムパート２」の酢醤油なんだけど・・・

これ、味の想像つかんのよなぁ・・・

からの一口・・・

！！Σ(ﾟДﾟ）うわっ、これ「バルサミコ酢」じゃない！？？

すっごい美味い！！

後で廣瀬さんに確認したところ「バルサミコ酢」ではなく、まぜそばに合うソースとしてバルサミコ酢に近い味で、少し甘めに仕上げたものなんだそう。

これまで「まぜそば」では味わったことのない、さっぱりしてるのに濃厚な味わいが楽しめる一杯になってました。※次回は「味変」じゃなくてハナから「ジェノベーゼ」＆「酢醤油」で食べちゃうなー

ラストは廣瀬さんオススメの「ほうじ茶プリン」をいただきながら※ほうじ茶プリン350円（税込）

廣瀬さんにお話を伺うことに。

廣瀬さん

※甘さ控えめで、茶葉の香ばしい風味も楽しめる自家製のプリン

廣瀬さん

※開店当初はなかったピザメニュー／お客さんの声を取り入れながら新しいメニューが増えているんだそう

廣瀬さん

※苦みが効いたカラメルシロップで大人なプリンに、とっても美味しかったです

お盆期間中も営業されるそうなので※8月の営業カレンダーはこちら

「近所にあるけど行ってなかった」という人や「まぜそばもええけどフォカッチャ食べたいわ」という人も、足を運んでみてはいかがでしょうか。

廣瀬さん、いろいろと教えていただきありがとうございました！

匿名希望さん、情報提供ありがとうございました！