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スペシャリティコーヒーが飲めるカフェにグランドピアノがあるスタジオも/服部緑地の「レストハウス」がリニューアルオープンしたので見せてもらってきた【後編】

アバター画像ヤマグチ@TNN 2026年04月04日

甘いものから

お食事系のパンまで、店内入口からレジまでずらりと並んでいます。

パンは生地を店内で発酵させて焼き上げたものと

店外で作り、お店で仕上げたものと2種類あるそう。

朝10時を目安に焼き上がるそうなので「パンは10時から」という考えで行ってくださいね。

冷蔵ショーケースには、ケーキやキッシュ、ドーナツなんかもありましたよ。

ドリンクメニューはこんな感じ。※クリックタップで拡大できます

看板メニューは、産地や精製方法、生産者などが明確にわかる「スペシャルティコーヒー」。豆本来の味を楽しんでいただけるよう「中煎り」のものを用意されてるそう。※クリックタップで拡大できます

決済方法は、現金、クレジット、各種QRコード決済が可能でした。※楽天PAYだけ使えないそうです

今回購入したのは「メロンパン」「クロワッサン」「フィッシュディルのタルタル&サーモンフライ」「洋ナシのタルト」そして「カフェラテ」です。

「メロンパン」は上に砂糖がかかっています。シャリっとフワの2種類の食感がgood。バニラビーンズが入っているので、とても良い香りがします。※270円(税込)

「クロワッサン」もサクサク。大きめサイズが嬉しい♪※380円(税込)

「フィッシュディルのタルタル&サーモンフライ」は店内でセルフリベイク。※バルミューダのオシャレ家電の使い方が分からずキョロキョロしてたら、優しいお客さんが教えてくださいました(感謝)

ちょっと甘めのチーズのパンに、シャケのフライが挟まっています。玉ねぎたっぷりのタルタルが好みのお味。※550円(税込)

「洋ナシのタルト」は、甘さ控えめのしっとりタイプ。ワンハンドで食べれるので、テイクアウトもオススメですよ。※520円(税込)

「写真撮るので!」とお願いしたラテアートも素敵。コーヒーとミルクの組み合わせが良くて、とっても美味しかったです。※750円(税込)

最後に、読者さんへのメッセージをお願いしました。

魚本さん

「店名の「バルダー」は、ギリシャ神話の光の神様の名前から取っています。また、弊社の社名「ボンド」には「人と人をつなぐ」という意味が込められています」

魚本さん

「服部緑地という場所で、公園を利用される方や地域の方々に還元できるような空間を作っていきたいです」

多田さん

「オープンして完成ではなく、お客様の声をしっかりお聞きし、改善を重ねながら一緒に成長していけるお店を目指しています!」

これから長く愛されるお店になってほしいですね。

気持ちの良い季節です。服部緑地公園に行く際には、コーヒーとパンでゆっくりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

魚本さん、多田さん、そしてお店のみなさん。お忙しいところお話を聞かせてくださりありがとうございました!ごちそうさまでした~!

 

店舗データ(2026年4月4日時点での情報です)
■お店の名前balder coffee
■住所服部緑地1-97
■最寄りのバス停服部緑地西口
■営業時間8:00-20:00
■定休日年末年始
■喫煙完全禁煙
■参考サイトInstagram

 

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