高根さん

聞けば高根さん「箕輪小→五中」コースの豊男なんだとか。※立花町にある豊中市立第五中学校／2015年撮影

ーってことは、豊中駅周辺ってめっちゃ地元ですよね？

高根さん

ってところで、まずは1品目「ポテトサラダ」が到着。

肉醤（にくしょう／ししびしお）と呼ばれるお肉の醤（ひしお）が使われるているそうで

ベーコンの食感も相まって、お肉の風味が豊かな一品。

オリーブのマリネと一緒に口に放り込むと、酸味＆パリッと食感がプラスされて、これまためちゃうまい。

ワインが進むなぁ。

お次にやってきたのは「炙り鯛のカルパッチョ」。※1,500円（税込）

「お味はお好みで楽しんでください」とのことで、お皿の中央に岩塩が散らしてあるんですが

ーお皿の周囲にある、この粉はなんですか？

高根さん

「きりん珈琲さんの温かいコミュニティに参加させてもらっているようなものですね」と高根さん。

なるほど。間借り営業って「お店が長年かけて積み重ねてきたコミュニティの一員（歴史の一部）になれる」ってことなのかもしれませんね。※きりん珈琲さんは20周年を迎えられたそう、おめでとうございます！

さぁ、ラストのパスタがやってきました。※シラスとカラスミ、実山椒のオイルソース 1,500円（税込）

とっても太いパスタは「マンチーニ」と呼ばれるイタリアのパスタで2.2mmあるそう。

うわっ、これ・・・相当うまい・・・。

カラスミ特有の塩気が来るのかと思ったら、もっともっと深い味わいがする・・・太めのパスタは噛みごたえがあり、大きめのシラスのホクホク感と合わさって、どんどん食べ進めたくなるパスタやわ。

高根さん

うーん、これは今まで食べたパスタの中でもトップクラスの美味しさかも。

このソース・・・持って帰ってご飯にかけて食べたくなるぐらいホンマに美味い（汗）。

最後までスプーンですくって味わい尽くしました（汗）。

高根さんによると、ワインは常時2～3種類用意されているそう。※この日の赤ワインラインナップ／曽根南町にあるワインショップ「アルファ」から仕入れていらっしゃるそう

高根さん

「お客さまと豊中トークしてみたいですね」と高根さん。一人でも利用しやすいと思うので、気になる人はお仕事帰りにふらっと寄ってみてはいかがでしょうか。

高根さん、とっても楽しいディナータイムを提供してくださってありがとうございました！

豊中の又三郎さん、匿名希望さん、情報提供ありがとうございました！