読者の皆様、おはこんばんちは～！

宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます～！

いやぁ、寒くなりましたねぇ。キョーレツに、アレ、食べたくなりますねぇ。。。

というわけで、今回お邪魔しますのはコチラ！「もつ鍋 宝来」さんです～！

地図ではコチラ！お車はお店の隣に数台分駐車スペースがあります。

（この形、どこかで見た事があるような。何でしたっけ～。。。？）

正解はのちほど！

それはそうと、ハイ！キョーレツに食べたくなったのは「お鍋」です～！中でもコチラは”もつ鍋”の専門店のようですよ～♪

靴を脱いであがるスタイルの店内はすっごくオシャレ！！手前には大人数でも座れる掘りごたつ式のお席もあります。

メニューを拝見すると、もつ鍋が５種類も？！しかも「１人前」からお願いできるのが嬉しい！！

「ゆず鍋」「鶏しお鍋」にももつが入っています

うーん。。。（悩）

決めました～！早速カセットコンロがスタンバイ。

・白もつ鍋

たしかに、鹿児島県産の豚バラをトッピングしましたよ。にしても。。。

すごいボリューム～！！

念のために言っておきますけれど、これで「１人前」ですからね。。。

今はエベレスト状態、火にかけて放っておくとだんだん平らになるそうで。。。

お、グツグツいってきた！

良い香りもしてきた！

３分くらい経った頃。。。桜島くらいになりましたか？

更に１分ほどして。。。天王山くらいになってきた！入れたり混ぜたりしなくて良いというのも、鍋奉行でないワタクシにはありがたいんですよね～！

その間にゴマをすったり。。。

「にんにく」と「自家製トウガラシ」。薬味チェックもOK!

あ、待兼山くらいになってる！上からスープをすくってかけると出来上がりも早いとお聞きして、

美味しくなぁ～れ♪

美味しく、

なぁ～れ♪

出来上がりー！！

・白もつ鍋　豚バラトッピング　1人前　2050円

白もつ鍋１人前 1450円／豚バラトッピング 600円

まずはスープだけ。。お味噌がきいていて美味しい！

お次はたっぷりの具材を！

うぅ～トッピングの豚バラ、脂が甘くて美味しい！！！

主役のもつはキャベツの下に隠れていました。

すりゴマも入れて、こちらもプリうま～！！

使われるもつは主に九州産黒毛和牛の小腸。サイズ大きめ、臭みがなくて柔らかい！

コリコリのつくねや、

厚揚げ＆薄揚げ、

お豆腐もあった！

そしてお鍋の良さと言ったら、無理せずお野菜がたっぷり食べられることにもありますよねぇ～！キャベツもたくさん！

本当に１人前ですか？（汗）

お腹は十分にいっぱいなのですが。。。

こんなの目に入ってしまったらもう（泣）！！「白もつ鍋」のみ何ですって。。。?!

でもお腹はいっぱいになってきているしなぁ。。。と迷っていると、お店の方から「半分の量にしましょうか？」とお優しいお声がけ。

おねがいします♡

ってコレ半分なのー！？（驚）

シメはお鍋をひいて調理場で作って来て下さる仕組み。既に出来上がりの状態（鼻息）！

・半リゾット　150円

通常の量は300円

この温度でもわかるトマトのフレッシュさ、お出汁の旨さ！バジルとペッパーが香って、チーズがクリーミィで。これ、最高ですよ！ボリュームはすごいんですが結局ペロリと平らげてしまいました（汗）。

10月に６周年を迎えられたお店、オーナーの伊東賢一さん。かつて大阪ミナミのバーに勤務されていた時からもつ鍋がお好きで、いつかお店をやりたいと夢みておられたそう。

伊東さん
「ちょうどこちらをオープンする１年前に父が近所で焼肉店をやることになったんです。”手伝ってくれないか？”と言われてお店に入りました。」

すぐ近くにある姉妹店・「焼肉 ホルモン 宝来」さん

伊東さん
「父は以前、心斎橋や新地にある焼肉店に勤務していたので、良いお肉の仕入れルートを持っていたんです。お店を手伝ううちに僕も夢の実現をと考えるようになりました。そこからこちらの場所にご縁を頂いたんです。」

食べ歩きや研究を重ねられたスープは関西風。「白もつ鍋」は北海道産の昆布・鰹・さば・イワシ・いりこで取ったお出汁に、白味噌・麹・白ワインを加えたものだそう。お肉や他の具材の美味しい味がしっかりわかるのも、あっさりめのスープだからこそ。ゴクゴクいけちゃう！

そんな”もつ鍋愛”が強い伊東さん、バーにお勤めだったという経験を活かして。。。

コチラ、カウンター席ですが。。。

まるで、バー！！！

伊東さん
「もつ鍋店とバーのコラボをできないかな、と思いまして。。。こうなりました（笑）。」

もつ鍋を食べた後にバー使いをするお客様や、もつ鍋を食べずに最初からバーとして利用するお客様もいらっしゃるそう。

更にスタッフの皆さんのサービスがとっても素敵なのもリピーターさんが多い理由の一つ。

伊東さん
「スタッフにはいつも、”笑顔と大きな声はお客様がお金を払わなくても僕たちができるサービスやで”と声をかけています。いかに気持ちよく過ごして頂けるか。ご自宅で食べられているのではない、プラスの価値を感じて頂きたいです。」

最後に答え合わせ♪こちらは何の形だったでしょうか？

正解は、

赤べこ～！見たことあると思ったぁ～♪

お店のキャラクターなんですって。店内にたくさんいるので見つけてみて下さいね♪

飲み放題付きの宴会コースもあるそうですので、この時期は忘年会幹事さんにも嬉しいお店♪年末年始の営業日時はご注意下さい。

ご馳走様でした～！！