皆さんこんにちは、ぺこ@TNNです。先日読者さんからこのような情報をいただきましたよ。

ということで、行ってきました！

地図ではこちら

阪急牧落駅の東口を出たら

目の前のココ！※徒歩0分、0距離、近すぎる！！

開店前から行列していると噂なので、少しは早めに来てみたんだけど…

タイミングよく行列はありませんでした、ほっ。

でも中はお客さんがいっぱいっぽい。

それでは中に入ってみましょうかね。

こんにちは～、あ！いい匂い♪

シャビーシックな感じの店内に入ると

目の前のカウンターにずらっとパンが

お皿やカッティングボードにおしゃれにたくさん並んでいます。

奥の方が工房みたいで

まだまだ焼きあがってきてるパンが山積みでした。

さて、パンを選ぼうかと入口横でトングを探したんだけど・・・お茶はあれど、トングがない。なるほど、順番が来たらお店の方に伝えて取ってもらう方式のようです。※一番人気はハタテドーナツだって☆

ハード系のパンを中心にしたラインナップで

カンパーニュだけでも5種類もありましたよ。

食パンはバターの量別に3種類あり。

おすすめを聞いたりしながら

2つ選んでお会計へ。※現在現金のみの対応だそう

絶えずお客さんがいらっしゃってましたが、シェフの旗手さんにお話を伺えるとのことで、ちょっとだけお時間いただきました。

ーーー お客さんが絶えないのに、お忙しい所お時間いただきありがとうござます。

旗手さん

「いえいえ。お陰様で最近は昼過ぎぐらいに売り切れて閉店ということが多いです」※シェフの旗手（はたて）さん

ーーー ハード系のパン中心みたいですが、何かこだわりなどあるんですけ？

旗手さん

「はい、ハード系のパンは素材の味がそのまま出るので、古代小麦など材料にはこだわって作っています」※古代小麦とは約9000年以上前から存在し、品種改良されていない小麦の原種総称のこと

ーーー そうなんですね、帰って早速味わってみます♪

旗手さん

※お子さんが書いてくれた絵から、お店のロゴを作ったんだって！お名前の通り「旗」がたってる！

旗手さんも、奥様も。お忙しい所快く対応くださり、ありがとうございました！※お店を出るときには外に3～4組待ってらっしゃるような状況でした