みなさんこんにちは、ヤマグチ＠TNNです。

豊中駅近くの「ホテルアイボリー」で「美味なる新酒を味わう夕べ」という日本酒のイベントが開催されるようです。※ホームページより引用

地図ではこちら。

料理長の日下（くさか）さんにお話を聞いてきました。※日下さん

日下さん

「3F宴会場の「オーキッドホール」にて「新酒に合う一品料理」をビュッフェ形式で多数ご用意しております」

日下さん

「ご用意するのは和食を中心としたメニューです。天麩羅などはその場で揚げますので、ライブ感を楽しんでいただけると思います」※2025年10月西村由紀江さんのディナーショーにて撮影

――今回合わせるのは「福寿」という日本酒ですよね。どんなお酒なんでしょうか？

日下さん

「「福寿」は神戸の「灘五郷」の一つ「神戸酒心館」のお酒です。ずっとアイボリーではご提供させていただいていたんですが、ノーベル賞の公式行事でふるまわれたのをきっかけに、とても人気になったお酒なんです」※2025年10月西村由紀江さんのディナーショーにて撮影

日下さん

「当日は「神戸酒心館」の方からお酒にまつわるお話や、ペアリングのオススメ料理なんかも教えていただける予定です」※「神戸酒心館」の陳さん／2025年10月西村由紀江さんのディナーショーにて撮影

それは日本酒が好きな人にはたまらないですね。※2025年10月西村由紀江さんのディナーショーにて撮影

日程は2月7日（土）18時受付開始、料金は1人8,000円（税込）です。受付はお電話（06-6849-5040）もしくはホテル受付にて行ってるそうですよ。

日下さん

日下さん、お話を聞かせてくださりありがとうございました！