読者の皆様、おはこんばんちは～！

宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます～！

初詣記事でご挨拶させて頂きましたが、グルメ記事としては年が明けて１本目の今回、お邪魔しますのはコチラ！

「日本料理 四幸（しこう）」さんです～！

昨年11月、「豊中駅前バル」のバルメニュー「名残りの鱧と松茸の柚子香煮」を頂いたお店！

あまりの美味しさにバルメニュー以外のお料理もお願いしてしまったんですよね～。。。

香り豊かなお出汁の美味しさも忘れられませんでした。今回はとある”スペシャルなお料理”を頂こうと再訪した次第なんです～！

地図で場所を復習しておきましょう～！駐車場は近くのコインパーキングへ（有料）。

店内にはカウンター席と、

座敷スペースが。

完全個室もあります

またまたメニューを拝見！

日替わりのオススメメニューから。先付、

煮物や小鍋、

お造りに焼物！

揚物も美味しそう！

”スペシャルなお料理”に行く前に、一品ものをいくつかお願いして、お通しから宴のスタートです♪

籠、オープンっ！

うわぁ～！「セリと数の子の和え物」、「子持ち鮎の煮浸し」、「黒豆の松葉刺し」、「むかごの翁揚げ」、「銀杏の煎餅」。お通しからこのクオリティ～！

・地玉子出し巻き　780円

価格表記は全て税別です

玉子何個使ってるんですか、コレ！？

あぁ～美味しい！

・からすみ大根　980円

自家製のからすみ！大根はひょうたん型で縁起がよいよい♪地酒とちびちびいきましょう～！

・春鹿 純米超辛口 （奈良）　850円

お酒といえば、「四幸」さんは日本酒以外のラインナップも豊富で、

「本日のワイン」に「自家製果実酒」に「電氣ブラン」と面白い！

ご主人の芦田さん、そろそろ例のアレ、お願いします～！

じゃ～ん！！

・ぼたん鍋 １人前　5600円

１人前猪肉180ｇ／写真は２人前です

こちらが今回の”スペシャルなお料理”、亥年にはやはり食べたくなってしまったんです～！

見て下さい～！丹波篠山の猟師さんから生の状態で直送される猪肉！

色とりどりのお野菜やキノコ類と一緒に。

スープは３種類合わせたお味噌がベース。

とろろや玉子、色んな食べ方で楽しめそう！

お野菜からどんどんいっちゃいましょう～！

グツグツしてきた！

待ちきれません！猪肉投入～♪

芦田さん曰く、”今年は特に育ちが良い”！脂のかぶりが多いほど、よく肥えているといわれるんだそう。

猪肉って、炊けば炊くほど美味しくなるんですって～！ゆっくり食べられますね～！

その間にスープの味見を。。。品のある濃い味！旨味の出し惜しみがありません～！

さぁ～て、そろそろ。。。

すっっごく美味しい～！！猪肉の脂がお味噌とベストマッチ！

お野菜もどんどんススんで～！

山のパワーを感じます～！

お出汁をたくさん吸ってちょーだいね。。。

ここでタマゴと混ぜてみよう～！

最初からすき焼き風に溶きタマゴと食べるのもグーだそう

まぜまぜとした、お味噌タマゴに。。。

猪肉なんて。。。

もう反則ですから～！！

更に、粘り気がスゴイ！とろろを入れたりしちゃって。。。

色んなものがとろとろと、極上スープの出来上がり。

最後はシメの。。。

味噌煮込みうどんでフィニッシュ！

たまらない～！！

４年前のオープン当初から、例年11月～３月頃限定で出されている「ぼたん鍋」。仕入先の猟師さんは芦田さんのお知り合いで、味に何より信頼がおける方だそう。

芦田さん
「いのししって、どうしても好みが分かれると思いますが、うちで食べて頂いたら臭みもクセもなく、きっと美味しく召し上がって頂けると思います。」

ワタクシは単品で頂きましたが「猪肉の山椒焼き」が付く「ぼたん鍋コース（7200円）」もあります。入荷が無い場合がありますので、なるべく事前予約がオススメ（06-6857-0450）。

他のお料理もたくさん食べたい！という方には１人前猪肉60gの小鍋バージョンが良いかもしれません。

・特製ボタン小鍋　1800円

年明けは3日から営業されていた「四幸」さん。

芦田さん
「今年もコツコツ、少しでもお客様に喜んで頂けるように頑張ります。是非お気軽にお越し下さいね。」

ランチは完全予約制、予約すればお鍋のコースはランチタイムでも頂けます。

かなり時期が限定されますが、「七草粥」も美味しそう～！

あぁ～素晴らしかった～！皆様との美味しい１年、始まりました♪

ご馳走様でした～！