みなさんこんにちは、徳ちゃん＠TNNです。

いきなりですが「今日は何の日（フッフー♪）」でしょうか・・・そう「イーニクの日（1/29）」なんです（冒頭からテンション高くてスミマセン）！

ってことで、美味しい「お肉メニュー」を求めて、玉井町にある「ステーキ&ハンバーガー GARAGE」にやってきましたよ。

地図ではこちら

豊中駅のすぐ近くにあります。

2023年11月に豊中駅周辺で開催された「FAN Collection」でちょっとお邪魔していたんですけど※2023年11月撮影／アート作品が並ぶ店内

その時に「お肉メインでメニューを刷新した」と伺ってまして、このスペシャルな「NIKUの日」に合わせてやってきました。

どんな「NIKUメニュー」がいただけるんでしょうか、さっそくお邪魔してみましょう。

店内入って正面。

左右にテーブル席が並んでますね。

それではメニューを拝見（昼夜共通メニューです）。※ハンバーガーはランチ限定メニューです（詳しくはこちら※食べログ でチェックしてみてください）

最初にドリンク。※その他のドリンクメニューはこちら

そしてフードメニューいきましょう。

メインに「和牛フィレステーキ」。

そして「前菜5種盛合わせ」が大きく掲載されていますね。

あとは「SIDE」と「OTHERS」で、とってもシンプルなメニュー構成です。

それではメインの「和牛フィレステーキ」と「前菜5種盛合わせ」

さらに「OTHERS」からNIKUNIKUしそうな「ボロネーゼ」もオーダー。

と、ここで問題発生。

前菜5種の盛合わせは「2人前から」とのことだったので、今日は「満腹で帰る！」と覚悟を決め、ひとりで「2人前」いっちゃいます（汗）！

お料理が出てくるまで、オーナーの藤田さんにお話を伺ってみましたよ。

ーずいぶん前ですが、以前TNNがお邪魔したときには「洋風居酒屋」っていうイメージでした※2015年8月撮影

藤田さん

ーそう言えば、コロナ禍では「八百屋さん」にもなってましたよね（汗）？※2021年1月撮影

藤田さん

「飲食店が営業できない時期だったので、それなら仕入先のためになればって八百屋もやったんですけど、いまだに『お芋ないのー？』ってお客さんが来られます（笑）」※「当時はこの辺りまで野菜を並べてましたよね（笑）」と藤田さん

ーどういった経緯で、今のシンプルなメニュー構成になったんですか？

藤田さん

藤田さん

「そのときに初めてお店について考える時間や、いろんな人と出会う時間が取れたんですよ、そこから『お客さまに感動してもらえる料理を提供したい』って想いが湧いてきたんです」※コロナ禍に店舗で営業していた八百屋では「お肉や野菜のプロ」とタッグを組まれていました

ーなるほど、コロナ禍だからこそ考え直す時間に恵まれたわけかぁ

藤田さん

「もともとはステーキハウスにしたいと考えていたので、原点回帰で『牛肉』という食材にこだわりたいって・・・そこを追求したらフィレ肉に、そしてフィレ肉を食べ歩いたら和牛だなって」※調理直前の和牛フィレ肉／ご家族との会話がフィレ肉を構想するヒントになったんだそう

藤田さん

「たくさんの人と出会う中で『これはスゴい！』っていうお肉にも出会えたんですが、どうしても（料金が）高くなってしまうので、どうにかしてリーズナブルに提供できないか悩んでいたところ、シェフの黒木と出会ったんです」※シェフの黒木さん（フレンチがご専門）

藤田さん

ー豊中つながり、しかも同じ中学出身という絆ですね

藤田さん

「コロナ禍」という逆境をチャンスに変えた藤田さん、ホンマにスゴい！

めっちゃ良いお話が聞けたところで「前菜5種盛合わせ」がやってきましたよ。

おー、めっちゃ美味しそ・・・

あら

おや（汗）

そ、そう言えば「ニ人前」だった（汗）。※前菜5種盛合わせ（1人前1,580円／画像は2人前3,160円 いずれも税込）

よっし、最初は「ローストビーフ」からいってみましょう。※和牛フィレ肉を使ったローストビーフ（2人前）

見るからに美味しそうですけど、まずは一口・・・

うんまー、これウマっ！

牛肉の繊維が舌の上でほどけていくと同時に、和牛の旨味が口いっぱいに広がっていく・・・これはかなり美味い！

じゃがいものホクホク感が残るポテサラは、やや甘めの味付け。美味です。

サーモンや

キッシュも美味しいんですけど

このビーフコロッケね！

こんなに「牛肉の味が濃ゆい」コロッケって、食べたことないかも（汗）。

同様に「ビーフの味が濃ゆい」コンソメスープも美味しかったです。

さぁ、メインのステーキがやってきましたよ。