曽根駅近くの曽根西町にハンバーグ専門店「SAI.Hamburg」ができていました。

地図ではこちら。

曽根坂通りを西に下って

お店のノボリを北へ入ったところに

あります。

少し前にも話題にしましたが「SAI.Hamburg」は三重県桑名市に本店を置く、鉄板焼屋さんの系列店で※2023年7月撮影

大阪市北区天神橋にもお店があるんですよね。※2023年7月撮影

でも、どうして曽根にお店を出したんでしょうね？

とりあえずお邪魔しま～す♪

店内は、カウンター席が8席のみのお店です。女性スタッフさんが出迎える暖かな色の店内はとても落ち着いており、まるで小料理屋さんのような雰囲気。※満員でしたので全景は撮っていません

スタッフさんが持ってきてくださったメニュー。オーダーの仕方を教えてもらいましたよ。※タップorクリックで拡大できます

まずはメインとなるソースを選びます。※＋50円で別種類のソースを追加できます

次にハンバーグのサイズを選びます。細かく選べるのはうれしい♪世代や年齢が違う人とも行きやすいですね。

最後はお好みでトッピングをチョイスでオーダー完了となります。

メニュー裏面にあった「夢の１ポンド’（450g）SAIバーグスペシャル」に心ときめくものもありましたが

最近ちょっと夏バテ気味なので「おすすめの組み合わせ」より、150グラム×2のハンバーグ、オニオンソースメインで、大葉おろしポン酢を追加でお願いしま～す♪

ハンバーグが焼けるのを待つ間、店長の宗盛（むねもり）さんにお話を伺いました。※飲食事業部統括マネージャーであり、店長さんでもあります

――三重県桑名市に本店があり、天神橋など大阪市内にお店を展開されている中、どうして曽根に出店されたのでしょうか？

宗盛さん

「曽根にはグループ会社の一つである美容室Capullo de Quatre（カプロキャトル）があり、以前から知っている町ではあるんですよ。この度ご縁があってこちらの物件を紹介していただき、開店にいたりました」※曽根西町の小さな豚まん屋さん「kesakichi(ケサキチ)」のお隣／箕面や芦屋などにも美容室の店舗があるそうです

――そういう事だったんですね！店長さんもスタッフさんも全員が女性で、とても華やかなお店だと思いましたが、何か理由はあるんですか？

宗盛さん

「母体の会社は、女性が社会でイキイキと活躍できるような環境つくりを目指しています。※株式会社sette felicita（セッテフェリチータ）

当店も、現在は女性スタッフのみです。こまやかな気遣いやおもてなしの心で、お客様にリラックスしていただけるようなお店を目指しています」

とお話を伺ったところで、ハンバーグがやってきましたよ。