岡町に「麺舞台」というラーメン屋さんがオープンします。

地図ではこちら

岡町駅の北、伊丹豊中線沿いです。

今回は11月7日（月）のグランドオープンに先駆けて、プレオープンにお邪魔させてもらいました。

それでは店内に入ってみましょう。

入って右手にカウンター席が9つ。

奥に4人掛けのテーブル席もありました（お客さんがいらっしゃったので撮影は遠慮しました）。

カウンターに着席して

まずはメニューをチェック。

ラーメンは「醤油とんこつ」と「塩とんこつ」の2種。トッピングが豊富です。

さらにサイドメニューで「ギョーザ」や「唐揚げ」「焼き飯」などがスタンバイ。

ラーメンどっちにしようか迷ったんですが、大好きな「醤油とんこつ」をオーダー。※麺の固さ「バリカタ／かため／普通／柔らかめ」の4段階で選べます／最初なので「普通」をオーダー

はい、やってきましたよー。

深さのある器でやってきた、醤油とんこつラーメン（880円／税込）。

存在感のある大きなチャーシューが2枚、キクラゲとメンマ、ネギがトッピングされています。

それではスープからいただいてみましょうか。

おー、見た目よりさっぱりしてる。豚骨のコクを残しながらも、あっさりめのスープに仕上がっています。

お次は、とんこつ系定番の細麺を持ち上げてズルズル・・・。

さらにトロトロに煮込まれたチャーシューを入れて

あー美味い、醤油とんこつ王道の美味しさが表現されているラーメンですね。

そして「とんこつ系」と言えば、やっぱり替玉やなぁーってことで※替玉も固さが4種類から選べます／かためをオーダーしました

替玉を投入して、再度ズルズル。※スープ美味くて飲みすぎました（汗）／個人的には「かため」の麺の方が好みでした

ラーメンタレの絡んだ替玉だったので、味わいが薄くなることなく最後まで美味しくいただけましたよ。

店主の平尾さんにお話を伺ってみました。※店主の平尾さん（左）＆スタッフのちぃちゃんと／撮影のためマスクを外してもらいました

ースープがあっさりめで、最後までクドさを感じることなくいただけました

平尾さん

聞けば平尾さん、「大池小学校→十三中コース」の豊男だそう。※「いろいろ物件見ましたけど、やっぱり愛着のある豊中で出店したかった」と平尾さん

平尾さん

「中華料理店で9年、それから豊中市内にもお店がある『博多ラーメンげんこつ』で13年間働いていました」※TNNでは工場直売の餃子や曽根にオープンしたお店の話題をお届けしていましたね／画像は2020年9月撮影

「麺舞台」で提供されているラーメンは、「げんこつ」時代に研究を重ね「自分が好きな味」を追求した結果生まれたラーメンなんだそう。※「博多ラーメンげんこつ」からお祝いのお花が届いていましたよ

平尾さん

※「いつか中華料理もお出しできたら・・・」とも

グランドオープンとなる11月7日（月）から9日（水）までの3日間は、ラーメン一杯500円で注文できる記念キャンペーン（3日間はラーメン・ライスのみの販売）もあるみたいなので

「食べてみようかな」というご近所さんは、ぜひ足を運んでみてください。

なお「スタート直後でスタッフさんが不慣れなところもあるため、お待たせするかもしれません」とのことでしたので、時間に余裕を持っていくようにしてくださいね。

平尾さん、スタッフのみなさん、とても親切に対応してくださってありがとうございました！

匿名希望さん、情報提供ありがとうございました！