プリップリッのエビの天ぷらは、ジョッキと同じくらいの長さがありました！

大葉はパリパリのうちに、天つゆの効いたご飯と一緒にいただきます。

テーブルに4種類のお塩があったので、ちょっと味変に挑戦。※4種類のお塩はどれもお店のオリジナルブレンドなんだって

舞茸の天ぷらに「抹茶塩」をかけてみました。おっ！合う。

さつまいもには「柚子塩」をかけてみました。爽やかな風味に味変成功。

天丼の後には、こちらも大きめのお椀に入った「ミニわかめ麺」をいただきます。ツルツルとしたのど越しと、モチモチとした食感。うわ～おなかいっぱい♪ごちそうさまでした。

では、オーナーの小西さんにお話を伺いたいと思います。

――「ヤマビコホルモン」の姉妹店をなぜ天ぷら屋さんにしようと思われたんですか？

小西さん

「ホルモンの次には、私の好物の天ぷらを提供したいなと思っていたのと、服部天神駅周辺には”天ぷら専門店”がなかったので、こちらで出店することにしたんです」

――天ぷらがお好きということは、メニューもご自身で考えられたんですか？

小西さん

「いえ。天ぷらに関してはあまり詳しくないので、メニュー作りや調理指導などは、実は豊中にある某和食店の職人さんに監修していただいたんです」

――ミニサイズの丼と麺のセットなのに、けっこう量が多くてびっくりしました！

小西さん

「天ぷらをガッツリ食べていただきたい気持ちで作っていたら、あの量になってしまいました。たまに食べ切れない方がいらっしゃって、そういった場合は天ぷらだけお包みすることもあります」

サクサクの天ぷらが載った天丼を食べてみたい人や、わかめ麺の味が気になる人は「天ぷらのヤマビコ」に行ってみてはいかがでしょうか？

小西さん、お店の皆さん、お話を聞かせていただきありがとうございました。

おっつさん、はなだんなさん、たーちゃんさん、さとまるさん、まめたろうさん、3児のかーちゃんさん、トヨさん、匿名希望さん、情報提供ありがとうございました。