TNN豊中報道。2

螢池東町にある「海ほたる」で海鮮メニューを食べてきた!/安くて旨い!必食のお造りと、沖縄料理からユニークなアイデアメニューまで揃うお優しいオーナーのお店♪

ちや@TNN 2018年03月16日

読者の皆様、おはこんばんちは~!

宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!

今回お邪魔しますのはコチラ!「海鮮網焼 海ほたる」さんです~!
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地図ではコチラ!阪急・モノレール蛍池駅から徒歩約3分。「空港入口」の交差点近く。

店内にはカウンター席とテーブル席、奥に掘りごたつ式の座敷もあります。
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明るくお声がけ下さったオーナーの古賀さん。早速ですがオススメのメニューを教えて下さい~!
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古賀さん「こちらが今月のオススメです。特にお造りは皆さんオーダーされますよ。」
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では「お造り5種盛り」をお願いします!

じゃ~ん!
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・お造り5種盛り 1250円
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※内容は日によって異なります

大赤えびに、
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天然ヒラメ、
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イタヤ貝、
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トロサーモンに、
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海ぶどう?!
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お魚の豪華さに加えて、一つ一つの大きさにビックリ~!これはなかなか1250円では食べられません!
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ぷりっぷりの大赤えびから!んん~美味しいっ!
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ヒラメはブ厚く贅沢贅沢♪♪
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「えんがわ」もあります

トロサーモンにいたっては、
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おもっ!!
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重くてお箸がプルプルします。。。。
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あまいー!!
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海ぶどうはすだちぽん酢(左)orシークァーサーを絞ったお店オリジナルの甘ダレ(右)につけて食べるそうで。。。
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なんじゃこりゃ~!?すっごく美味しい!
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「僕が個人的に沖縄が好きで、毎年必ず行くんです。海ぶどうは宮古島で仲良くなった友人から送ってもらっているもの。果汁をタレに入れているシークァーサーの実も沖縄から仕入れています。」
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大阪国際空港に空輸で届けられるそう

”タレを持って帰りたい”というお客さまが多いというのにも納得。これは何をつけても美味しいんじゃないかなぁ。
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さて、店名に「海鮮網焼」とある通り、イカやアワビにのどぐろまで、様々な魚介類の網焼きモノも人気のお店。
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「かつては各お席で焼いていたんですが、店内が暑くなりすぎるので今は調理場で焼いたものをお出ししています。」

み、見たい!!

お忙しい中、無理を言って焼くところを見せて頂きました。
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スミマセン(泣)

お願いしたのは「北海道産天然ホタテの網焼き」。すごい迫力!
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「父が海鮮バーベキューのお店をやっていたんです。僕もお手伝いしていたことがあるので、父の姿を見て学びました。」
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角度を変えたりして、良い具合に焼かれていきます。
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じゅ~じゅ~と美味しそうな音と匂いがしてきました、10分ほどで出来上がり!
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・北海道産天然ホタテの網焼き 290~580円
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食べやすいようにカットして下さいました

お値段は大きさによって異なります。今は良い季節だそうで、こちらは560円サイズ!
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選べる味付けは「バター醤油」、「タルタルチーズ」、「味噌バター」。
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ワタクシはもう一つの「日本酒+生醤油」味にしてしまいましたし。。。
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・島根 やまたのおろち
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まぁこうなってしまったわけです。
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美味しいというより旨いっ!!
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お料理は海鮮の他にもたくさんあり、
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アッと驚く珍メニューや、
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オモシロ”激辛”メニューまで。
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オーナーの趣向を凝らしたアイデアメニューはどれもリーズナブル。
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「お店を始める時、小さいお店だから必然的にお客さまとの距離が近くなる。じゃあ会話がたくさん生まれるようにユニークなメニューを考えようと思ったんです。たくさんお話すると愛着を持ってもらえるんじゃないかって。」
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お店はオープンして8年目。こちらの場所に開店を決めたのにはナント知り合いの阪大生から「土地価格が上昇していて将来的に人口が増加する見込みがある」(※個人の見解です)と聞いたからだというからくりが。恐るべし、阪大生!
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お優しいオーラ全開の古賀さん。実は異色ともいえる経歴をお持ちで。。?
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オオアサリの大きさにも驚き

「このお店をオープンするまで、料理人といえるような料理の経験はありませんでした。」
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じぇじぇじぇっ!?
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「学生時代、大阪にあった”餃子スタジアム”に入っていたお店でアルバイトをしていました。学生にも関わらず店長としてメニューの構成や集客のアイデアを考えたり。接客をすることも楽しくて、お店をやるのが夢だったんです。」

「豊南市場でお魚をさばく人の隣に張り付いて勉強しました。」
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イタヤ貝のお造り

お替わりが入ることも珍しくないという「トロサーモンのお造り」。1匹の中で脂のバランスが一番良く、旨味が濃い部分。経験ゼロからのスタートで、今ではこんな仕入れができるまでに。
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努力は言わずもがな、お人柄から来るコミュニケーション能力の高さもお店の繁盛につながっているんでしょうね~♪
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古賀さん「人と話すことが好きで、色んな方に教えてもらうことも多い。うちはスタッフも明るくてお話好きな子ばかりなんですよ。」
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アルバイトスタッフのみさとちゃん

「豊中のお客さまは優しい方ばかり。細く長く、地元の方に愛されるお店になりたいです。」
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「”海鮮”というと敷居が高いイメージがあるかもしれません。安くて美味しいお魚を食べたくなったら是非お越し下さい。」
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平日も満席、なるべくご予約をオススメします。(06-6849-2007)

ご馳走様でした~!

店舗データ(2018年3月16日時点での情報です)
お店の名前海鮮網焼 海ほたる
住所螢池東町2-4-7 蛍ビルA棟103
営業時間(月~木)17:30-25:00(金・土・祝前日)17:00-25:00
定休日毎週日曜日
喫煙全席喫煙可
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