TNN豊中報道。2

 
  • 西泉丘にある「キッチンあき」で冷麺を食べてきた!/「最後のチャンスに大勝負を!」。女性ご店主の丁寧な仕事が光るアットホームなお店♪

    ちや@TNN 2017年06月19日

    読者の皆様、おはこんばんちは~!

    宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!

    今回お邪魔するのはコチラ!

    「Kitchen あき」さんです~!
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    ふむふむ。外のメニューを拝見しましたら、韓国家庭料理のお店のようですネ。
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    地図ではコチラ!駐車場は近くのコインパーキングをご利用下さい(有料)。

    こんにちは~♪わぁ~アットホームで綺麗な店内。テーブルが2つだけ?!
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    かと思いきや、奥に階段が。。。
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    貸切もできる2階!こちらも綺麗に保たれています~!ご店主さんのお人柄が見えるよう。
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    さてさて、1階に戻ってメニューを拝見。石焼ビピンパも捨てがたいし~、
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    「ビビンバ」、「ピビンパ」など様々なご意見がおありかと思いますがメニュー表記に従っています

    サムゲタンも気になるけれど~、
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    やっぱりこの季節は。。。アレかな!!

    ・韓国冷麺(3種盛) 850円(+300円 ミニビピンパ付)
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    もはや夏の風物詩の一つではないですか?!冷麺!!
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    おや?
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    この塊はなんでしょう?
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    「お出汁を凍らせて入れているんです。溶けても味が薄くなりませんよ。」

    教えて下さったのはご店主。その名も「あき」さんです。
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    300円で「ミニビピンパ付」って。。。
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    ミニじゃないしっっ!!
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    「3種盛」が付いてくるのも嬉しいです~!
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    早速頂きましょう♪
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    具が大きくてグ~!(・・・なにか?)
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    この韓国冷麺の麺って、お蕎麦のようなコンニャクのような、不思議な食感ですよねぇ~。

    あきさん「原料はサツマイモなんですよ。」

    時間が経ってもあまりのびない。撮影にはもってこいです。(いや、すぐに食べましょう!)
    お出汁がきいて優し~いお味。美味しいです~!!!
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    この冷麺の麺や、3種盛のキムチなどは韓国から仕入れているそう。
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    実は韓国のことには疎いと仰るあきさん。以前勤めていた韓国料理屋さんにレシピを教わり、仕入先もご紹介頂いたんですって。(「3割くらいはオリジナリティを入れています。」)
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    ビピンパ食べますよ~

    あきさん「昔から漠然と自分のお店を持ちたいと思っていましたがチャンスがなかった。50代にさしかかり、”最後のチャンスかもしれない、大勝負してみよう!”と思ったんです。物件から何から助けてくれる人がたくさんいて、実現しました。」

    先月、お店は4周年を迎えられたそう。
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    あきさん「最初はこんなところ流行らへんわと言われたり。。。3年は赤字覚悟!5年やってやっと周囲に認知されるかも、と。今が頑張り時です。」

    ビピンパ、混ぜていますのでお見苦しければスミマセン。。。
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    結構ピリ辛きいてます!こちらも美味しい!3種盛の海苔にくるんでも良し!!
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    ランチは食後に「ゆず茶」が付いてきます。
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    温冷選べます

    あきさん「家族連れの方にも来て頂きたいですし、意外かもしれませんがお年寄りも多いんです。ご近所さんでもそうでなくても気軽に集えておしゃべりできるコミュニティスペースのようになれば、と思っています。」
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    「私に何ができるわけでもないけれど。。。」と笑うあきさん。お優しいお人柄に、多い時は週4回通われるお客さまがいらっしゃるのもナットクです。
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    スンドゥブのお出汁には特にこだわられているそうですのでコチラもオススメ。白ご飯がついてくるものはご飯お替わり自由!!
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    夜に一品料理で楽しむのも良いですねぇ。(火・水・木は通常ランチのみの営業。夜はご予約下さい/06-6853-8766)
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    お持ち帰りもできるそうです。
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    いやぁ~この夏も美味しく過ごせそうですね~♪

    ご馳走様でした~!!

    店舗データ(2017年6月19日時点での情報です)
    お店の名前Kitchen あき
    住所西泉丘1-1-17
    営業時間(昼)11:00-14:30(LO/14:00)(夜)17:00-22:00(LO/21:30)
    定休日毎週月曜日(火・水・木はランチのみ)
    喫煙全席喫煙可
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