TNN豊中報道。2

 

向丘にある「チャールスとん」でとんかつを食べてきた!/先代の味を受け継ぐ老若男女に愛される大人気店♪無言でカッこんでしまいました(汗)

ちや@TNN 2017年06月02日

読者の皆様、おはこんばんちは~!

宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!!

今回お邪魔しますのはコチラ!
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またまた有名店今更シリーズ、”とんかつ”の大人気店「チャールスとん」さんです~♪
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きも@TNNも大好き

地図ではコチラ!ロマンチック街道沿いですね!

リライフビルの2Fにあります。
修正済み

店内はこんな感じ!2人掛けテーブルが2つに4人掛けテーブルが4つ、
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左手前にみえる8人掛けテーブルが2つあります。
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メニューを拝見~!まずは「平日限定ランチメニュー」!この日の日替わりは「ロースカツ、チキンカツ、エビフライのミックス盛り」!内容は異なりますが以前徳ちゃんキャップも「日替わり定食」を食べていました。
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そして夜も食べられる「レギュラーメニュー」がこちら!
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店員さんに一番オススメのメニューをお願いしました。
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きたぁ~!!

・しぐれひれかつ定食 1320円
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「しぐれ」って大根おろしのことなんですね~!DSCN2789

さっぱりして食べやすそう~!
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お替わり自由のホカホカご飯♪
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こちらもお替わり自由のしゃきしゃきキャベツ!!
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そして「お味噌汁」、の定食です。
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※お味噌汁はお替わり自由ではありません

卓上セットでお好みの食べ味に。。。
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右2つはドレッシングです

ですがこのセットには、「この”白醤油”をかけてお召し上がり下さい。」と店員さん。白醤油って~?!
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かけることで大根がしんなり。味が行き渡る感じがします~!愛知県の方でよく知られるものだそう、ちょっと舐めてみるとお出汁とお醤油の間の丁度いい濃さ、なお味。
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では。。。
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いざ。。。。
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いただき。。。。。
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ま~す!!!
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ブヒ~~!!!!!
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店内のどこかにいます、探してみてね♪

「ひれ」なのでとってもアッサリ、そしてすご~く柔らか~!!
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毎日でも食べられるかも~!美味しいーーーー!!!!
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同じお肉の揚げ物でも、ウィーンに代表される西洋の”牛カツレツ”とは違って「豚肉」が一般的な日本の”とんかつ”。その美味しさで今や世界中にファンが広がっているようです。そりゃそうですよね!
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サクサク、サクサク。。(しばし無言で失礼します)
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わしゃわしゃ、わしゃわしゃ。。。
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もぐもぐ、もぐもぐ。。。。
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ダメだ、とまらなーい(泣)!!!
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キャベツを、
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カツとしぐれの、
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間に挟んだりもしてみました。
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何をやっても美味しいものは美味しい!(結論!!)
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お店はオープンされて37年ほど。

「始めた先代が体力的に続けられなくなって、お店とレシピを受け継いだんです。」

お話して下さったのは2代目・西谷さん。リアルチャールスと。。。(ダメ!心の声にとどめます)
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悪ふざけ、スミマセン涙

「僕はそれまでもとんかつ一筋の料理人人生でしたが、このお店のことは知らなかった。お話を頂いてここに来て、一目惚れでした。」

木のぬくもり。山小屋風の店内。
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オープンキッチンも、当時はハイカラなものでした。
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「”ここならやりたい”って思って、そこから15年ほど。先代は既に亡くなりました。」

「もともと(先代が)とても大事にされていたお店。コンセプトや味は大きく変えたくありません。誰でも食べやすいような優しい味。老若男女、幅広く受け入れて頂いていると思っています。」

私が頂いたひれかつの豚肉はカナダ産。一度も冷凍されずに届けられているそう。
「産地・品種などを専門的にみて選んでいます。カナダは寒いの
で、豚が身体に脂をためる。だから柔らかいんですよ。」
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国内のものでは「鹿児島県産 南州ナチュラルポーク」も取り扱われています。
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「飲食店は安心・安全なものを提供することが芯。これからも、安さを競争したりするつもりはありません。安全で美味しいものをどこまでキチンと嘘なく提供できるか。そのほうがお客さまも喜んで下さるし、僕らも自信を持ってやっていけると信じています。」
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とよなかブランド、ここにアリ!!!はい、安心してまた食べに参ります♡
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ちなみに「白醤油」は先代の頃まかないで使われていたもの。ちょうど良く合う!”しぐれ”に是非お試し下さい♪
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そして、人気店ですがご予約は受けられておりません。満席でも並ぶ価値、大アリです!
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駐車場はコチラです

ご馳走さまでした~!!

店舗データ(2017年6月2日時点での情報です)
お店の名前とんかつ チャールスとん
住所向丘2-10-10 リライフビル2F
営業時間(月・水~日・祝日)ランチ11:00-15:00(LO/14:30)ディナー17:00-22:00(LO/21:30)
定休日毎週火曜日・年末年始
喫煙時間分煙(平日ランチタイムのみ喫煙可)
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