庄内東町に「SandS」というカレー屋さんができていました。
地図ではこちら
スパイスのいい香りに誘われて店内へ。
せっかくなのでオススメの「チキンとラムのあいがけカレー」を注文。
カレーが出てくるまで、オーナーさんにお話をお伺いしてみました。
―カレー屋さんを始めたきっかけって?
オーナーさん
「実は私、飲食の世界にいたことないんですよ」
―え、そうなんですか??
オーナーさん
「カレーが大好きで、自分でスパイスを調合しながら“自分好み”の味を研究していたんです(笑)」
―なるほど
オーナーさん
「長い時間をかけて研究していたら、食べてもらっていた友達から“もうお店を出したら?”って言われまして」
―スゴっ(汗)!
―ん?意外とクセがない!
オーナーさん
「マトンと違ってラムはクセが少ないんですよ、もちろん下処理をしっかりしているんですけどね」
―それからスパイスは効いてるカンジがするんですけど、そこまで辛くないですね
オーナーさん
「お客さんに自分好みの辛さで召し上がっていただきたくて、辛さを抑えているんです」
―うんまい!あ、少量でもけっこう辛くなるもんですね
オーナーさん
「先日辛いカレーが好きなお客さんがけっこうかけていらっしゃったんですけど、汗だくで召し上がっていました(笑)」
辛いカレーが苦手な人向けに、辛さがマイルドになるよう、とろろが付いてきていました。
※これが意外とイケます!
とっても気さくなオーナーさんと会話している間に完食。
「寒い日が続くので、スパイスカレーで体の芯からポカポカになってもらえたら」とオーナーさん。
オープンは11月14日だったそうです。
オーナーさん、突然お伺いしたにも関わらず、フレンドリーに対応してくださってありがとうございました!
kamekenさん、関西魂さん、情報提供ありがとうございました!
店舗データ(2016年12月16日時点での情報です) | |
お店の名前 | スパイスカレー SandS |
住所 | 庄内東町2-2-12 |
営業時間 | 昼 11:30-14:30/夜 17:00-21:00 |
定休日 | 毎週日曜日・祝日 |
喫煙 | 全席禁煙 |
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