TNN豊中報道。2

中桜塚に「Cafe GLAN(グラン)」っていうカフェができてる/ナイスキャラクターのオーナーさんは洋菓子やパン作りの先生やってんて

徳ちゃん@TNN徳ちゃん@TNN 2016年12月08日

中桜塚の桜塚ARUKASに「Cafe GLAN」というカフェができていました。
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地図ではこちら

餃子の王将のお隣です。
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お店の看板・・・はないのかぁ。
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入口の前にあった立て看板。
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キッシュが焼けてるみたいです。
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お店の入口。
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オーナーさんに許可をいただいて、店内も撮影させてもらいましたよ。

入って正面。
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通路を挟んで左手にはカウンター席。
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右手にはテーブル席が2つあります。
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※TNN読者のお客さん、ゴメンナサイ(汗)

奥には・・・販売コーナー??
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えーっとこちらは・・・
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「てんねんこうぼ まるぱん」やって!
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こっちはラスク。
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奥の棚に並んでいるのは
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お菓子ですね。
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さらにレジ横のショーケースにも並んでいます。
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おー、「焼きたて」というキッシュですね。
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こっちはチーズタルトだそうですよ。
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ドリンクのテイクアウトもできるみたいです。
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オーナーの春本さんにお話をお伺いしてみました。
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―お店を始められたきっかけって??

春本さん
「あのー、以前はパンや洋菓子などの教室で講師をしていたんですよ」

―ってことは・・・先生!??

春本さん
「はい、それで教室に通ってくださっていた生徒さんとのご縁で「お店を出してみませんか」というお話をいただきまして、すごく悩んだんですけど、主人と相談して決めました」
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オススメをお伺いすると、7種類のチーズを使っているキッシュだそうで

春本さん
「キッシュは作り上げるのに2日かかるんですよ、生地が油っこくならないように仕上げています」

またパンは「日本で最初に作られたパンと同じ製法」で、自然な甘みが感じられるように作られてるんやって!
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※自家製の天然酵母は米と米麹でできた酒種を使ってるんやって

春本さん
「体に優しいものを使用していますので、ぜひ子育て中のお母さんにご利用いただきたいです」
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うーん、さすが“先生らしい”めっちゃ丁寧なお仕事!

かと思いきや、今度は“先生らしくない?”とっても面白い一面もあって

春本さん
「あっ、それから市役所の職員さん!いつもスタスタ歩いて帰っちゃうんですけど、お子さんや奥さまのお土産で、お父さんにも立ち寄ってもらえたらなぁーって」

―確かに・・・ちょうど駅までの帰り道ですもんね

春本さん
「でもまだお店の看板ができてなくって(汗)、本当に目立たないお店なんですけど、もう・・・躊躇なくお店に入ってきて欲しいですっ(笑)!」

お店の名前「GLAN」は“どんぐり”という意味で、どんぐりみたいにお子さんに好かれるようなお店にしたいという想いが込められてるんだそうですが、春本さんご自身がどんぐりみたいに好かれちゃうキャラクターかも。
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春本さん、突然お伺いしたにも関わらず、とっても面白いお話を聴かせていただきありがとうございました!

豊中市民のカリオストロさん、豊中市民のミーさん、情報提供ありがとうございました!

店舗データ(2016年12月8日時点での情報です)
お店の名前cafe GLAN
住所中桜塚2-25-7
営業時間11:00-18:00
定休日毎週土日曜日・祝日
喫煙全席禁煙
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