服部南町に「鉄板焼き ふるもと」という鉄板焼き屋さんができていました。

地図ではこちら

176号線沿い

サイクルベースあさひ服部店の近くです。

お店の入口。

鉄板焼きメニューには「お好み焼き」もあるみたいですね。

店長さんに許可をいただき、店内も撮影させてもらいました。

入って正面。

左手の手前にテーブル席。

奥にはカウンター席があります。

あら、この左手奥には・・・

半分個室になっているような明るいテーブル席がありました。

奥のテーブル席側から、入口方向を見た感じ。

メニュー表を見せてもらいながら

※タップやクリックで拡大できます

店長の野田さんにお話を伺ってみましたよ。

ーお店のウリを教えてください

野田さん
「やっぱりステーキですね」

野田さん
「特にステーキソースなどはご用意しておりません、お肉の味が良いので、しょうゆやポン酢であっさり召し上がっていただきたいです」

ーお好み焼きや焼きそば、とってもリーズナブルなお値段ですね

※タップやクリックで拡大できます

野田さん
「お好み焼きの生地は一晩寝かせてから使っています、グルテンが出ないので、ふわふわな仕上がりになるんですよ」

リーズナブルなのに、しっかりとこだわりポイントがあるんやなぁ。

聞けば野田さん、以前はイタリアンのお店で長らく修行されていたんだとか。

野田さん
「鉄板焼きなので、イタリアンのメニューはないんですけど、サラダのドレッシングはオリジナルをつくって使用しています」

※赤ワインが隠し味に使われているそう

そんな野田店長、鉄板焼き屋さんでお仕事されるにあたって、東京赤坂にあるお店でお仕事をされていたようで・・・

野田さん
「オーナーの親戚がやっている鉄板焼きのお店でお仕事させてもらいました、長く続いたお店が閉店されるタイミングで、そのお店で使われていた鉄板をこのお店に譲り受けたんです」

長ーく使い込まれた鉄板で作られるお料理がいただけるって、なかなかステキかも。

また野田さんによると、こちらのお店は不動産会社が運営しているお店だそうで

※お隣がその不動産会社

服部のお店の他にも、心斎橋でバーを2店舗運営されているんやって。

野田さん
「会社がバーを経営しているので、こちらのお店でもシャンパンを揃えているんです」

※もちろん一般的なドリンクメニューも揃っています

野田さん
「服部界隈のご近所のみなさんや、阪急沿線にお住まいのみなさんにぜひご利用いただきたいです、おひとりでもファミリーでも、ご来店お待ちしております」

お店のオープンは2月28日だったそうです。

※スタッフさん募集中とのことでした

野田店長、オーナーさん、突然お伺いしたにもかかわらず、とっても親切にご対応くださいましてありがとうございました！

ぐぅぢぁさん、匿名希望さん、情報提供ありがとうございました！