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TNN豊中報道。2

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  • 東寺内町に「MASAKI COFFEE ROASTERY(真崎珈琲焙煎所)」がオープンしてる/ホンマにコーヒーなん!?花の香りや柑橘系の甘酸っぱさを体験できる!香りを楽しむためにワイングラスで提供されるスペシャルティコーヒーを飲んでみた

    アバター画像ぐり子@TNN 2021年12月20日

    淹れたてのコーヒーは、グラスをくゆらせると香りがふわ~っと更に広がって※「ルワンダ キニニ」750円(税込)

    ちょっと浅煎りの色合いも楽しめます。柑橘系の爽やかな香りと紅茶のような味わいで、ほんまにこれがコーヒーなのか!?と驚くほど。

    カヌレもいただいてみましょう。※「カヌレ」500円(税込)

    外側はカリッカリ!食べてみるとザクザクとイイ音を立てて、大人な苦味が最高ですね。

    中は硬めのプリンをいただいているような濃厚な卵の味わい。コーヒーの風味を邪魔しない程よい甘さで、コーヒーとカヌレそれぞれ相乗効果で美味しさ倍増するようなベストマッチな組み合わせ。

    めっちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした!!ちょっとオーナーの真崎さんにお話聞いてみましょうか。

    ーコーヒーもお菓子もめっちゃ美味しかったんですけど、以前からコーヒーに携わられていたんですか?

    真崎さん

    「いえ、以前は製薬会社に勤めていたので全くの畑違いの職業なんですけど、独学でここまで来てしまいました」

    ー独学でここまでなるには、かなり勉強されたのでは!?(すごい行動力だ~)

    真崎さん

    「コーヒーの魅力にハマってしまって(笑)面白くて仕方ないですよ」

    ーさきほどいただいた「ルワンダ キニニ」、本当にコーヒーと思えない香りと爽やかさで驚きました。

    真崎さん

    「そう思っていただけて光栄です。私がコーヒーの世界にハマったのも、この華やかな香りと爽やかな味わいに感動したからなんですよ。この体験をたくさんの方に感じてもらえるよう、頑張りたいです」

    豆選びから相談出来ますし、丁寧なコーヒーの淹れ方はすごく勉強になります。毎日美味しいコーヒーを飲みたい方に喜ばれる場所になるんじゃないでしょうか。

    ”一杯のコーヒーで人生が変わる”・・・そんな体験をされたオーナーさんのコーヒーを、一度飲みに行ってみられてはいかがでしょうか。

    たっきぃさん、情報提供いただきありがとうございました。

    店舗データ(2021年12月20日時点での情報です)
    お店の名前MASAKI COFFEE ROASTERY 真崎珈琲焙煎所
    住所東寺内町13-23 ラ・メゾン1階
    営業時間10:00-19:00
    定休日今のところ不定休(お休みはこちらでご案内)
    参考サイトInstagram

     

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