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TNN豊中報道。2

とよ婚

庄内西町に「笑乃 みやけ」っていうお店ができてるので食べてきた!/誠実な仕事と人柄が光る、”しょうない”のおばんざい居酒屋が誕生~♪

アバター画像ちや@TNN 2021年12月17日

・おまかせ前菜盛り合わせ 1000円

センター!

ライトー!

レフトー!

ちょっとずつを8種類以上!

これは1人前。複数人分は、種類を減らして量を増やすなどして、調整されているんですって。「その日のオススメからアレ入れてー!」なんてリクエストも聞いてくださるそう。わがままオーダーが通るのって嬉しい!

左奥から、おから、

竹輪とうすあげ 若芽の炊き合わせ(玉子とじ)、

マカロニサラダ。

前列は左から、平目の押し寿司ふり柚子かけ、

だし巻き、

ごぼ天 刻みワサビのせ、

シマアジの漬け、

合鴨ロース。

付け合わせのお野菜に、うれし野の房付きトマトがあったりして、芸が細かいわぁ~(嬉)

なんかね、

すごくほっこりするんです。日常の食卓から遠からずのラインナップだからでしょうか。

でもお味はしっかりプロのそれ。美味しい~!

すかさず。。もう1杯ください!

・酎ハイ ちょうちん 400円

初めて見ました!レモンの酎ハイ、ミニトマト入り!!レモン酎ハイは、甘いor無糖から選べます

そのまま食べても、つぶして飲んでもOKな代物。

さぁ、次のお料理が来ましたよ~!「鯵フライタルタル(400円)」!

あぁ~なんて罪なヴィジュアル!

自家製のタルタルソース、

た~っぷりつけてしまいましょ♪

サクジュワふわァ~!!

しゃきしゃきキャベツとこっくりタルタルに、落ちた衣がふりかけとなって、、もうカオスな感じ!これもたまりませんでございます。

最後は、メニューを見て、ナニコレ?!と思った1品です。ナニコレ?

お鍋、オープン!

あぁあぁ、釜揚げうどんねって?それが違うんですよ~(๑´ڡ`๑)

メニュー名は「ずりだしうどん(650円)」!メニュー名を聞いても、まだはてなマークですが。。。

【うどんをお鍋から引きずりだして、薬味を乗せ、お醤油などをかけて食べる】、似たようなお料理は時々みられますが、主に多摩地域(西東京)で食べられてきた郷土料理だそう。引きずりだすので「ずりだしうどん」というわけです。平打ちのチョイ細麺、ツルツル入りそう。

乗せるのは鯖の水煮にミョウガとおネギを和えたもの。

こんな感じ?

お醤油と、

好みでレモンをしぼります。

乙な味というんでしょうか、麺で〆にも、鯖でアテにもなる、不思議なお料理!

「テレビで見て美味しそうだったのでやってみたんです。」

お話してくださったのは、大将・三宅正人さん。大学卒業後、料理の世界に入って25年以上、今年50歳を迎えられたベテラン料理人です。

三宅さん

「こんな理由はよくないかもしれませんが、卒業後の仕事が決まらなくて入った世界でした(笑)。やめずに来たのは親方が怖い人で言い出せなかったから(笑)。」

三宅さん

「うどんも少しやりましたが、ずっと和食の道を来ました。40歳を過ぎたくらいから、自分のお店を持ちたいなと思うようになりました。一発好きなことをやろうって。」

三宅さん

「今はお惣菜系の居酒屋。ゆくゆくは寿司や洋食も出したい。本当は、全体的にもう少し薄味にしたいんですが、お客様はこのくらいが好きなようです。人数やお好みに合わせて、ご相談していただけたら、と思っています。」

オープンは9月22日。色んな場所を検討された結果、仕入れや通勤を考えてこの場所に決めたという三宅さん。庄内在住の豊男でいらっしゃいます。

三宅さん

「自分が行って嫌な想いをするようなことがないようなお店、細く長く愛されるお店を目指します。」

お客様

「客から言わせてもらいましょうか。大将の良さは誠実なところ。仕事に全て表れています。」

うんうんと大きく頷いてしまう。。。空気感もお料理も、大将のお人柄も、お優しい女将さんとの温かい掛け合いも、とっても素敵!お値段とお料理が見合っていないんですよねぇ(*´艸`*)

年末は29日まで休まず営業される予定。時間帯によってはかなりお忙しそうですので、なるべく予約をオススメします(電話番号:06-4867-8017)。

その他の最新情報はお店のFacebookや、Instagramをチェックしてください。

masaさん、モランさん、素敵な情報をありがとうございました!

ご馳走様でした~!!

店舗データ(2021年12月16日時点での情報です)
お店の名前笑乃(しょうない) みやけ
住所庄内西町2-15-5-104
営業時間17:00-23:30(LO/23:00)
定休日不定休
喫煙全席禁煙

 

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