つけダレは２種類、メインになる「醤油ダレ」と、

ホルモン類にオススメという「味噌ダレ」。

レモンもあります。

出していただいた順に、お肉を焼いていきますよ～♪

・特上バラ　1600円

和牛の三角バラ、霜が降り降り。１人前80gくらいでしょうか。お店の方にオススメの焼き方をお聞きしながらいざ。。。

ジュー！

「両面ササッとで大丈夫」。

こんな感じ？

脂肪分が多めな部位のバラ、すりおろしリンゴ、醤油、生姜、砂糖、コチュジャンなどを使用してさっぱりと仕上げられたもみダレと、醤油、ニンニク、味噌、水飴などから作られた甘みのあるつけダレで。少し粘度がある醤油ダレです。

久しぶりの焼肉（取材）。自然とテンションが上がってきました★

・内ヅラ　750円　

通常のツラミは外側（の頬）をいうそうで、「内ヅラ」は内側のツラミ。薄くカットされるイメージのツラミですが、こちらは少し厚みがあるのが見て取れます。

「両面しっかり」のよく焼きがオススメだそうで。

じっくりと焼いていきましょう～。

噛みごたえがありそうだなと思ったのですが、想像より柔らかい、そのギャップにびっくりします(・o・)！お塩がふってあるので、レモン汁であっさりと。

どんどん焼きますよ～♪

ここで、お約束の白ごはんも！・ごはん 小　150円

タレをたっぷりめにつけて。。。

オン！！

この瞬間はいつも、何とも言えない幸福感に包まれます。罪悪感とは表裏一体。。。

さて、ホルモンが来ました～！

メニューにはセンマイ、テッチャン、ミノなどもあり、こちらで「ホルモン」と書かれているのはマルチョウのこと。小腸

・ホルモン　650円

こちらもしっかりと焼いて。。。

ホルモン類は、もみダレをベースに、味噌、出汁などを加えて作られた「味噌ダレ」がおすすめ、ペロリといただきました。

店長の西山さんにお話を伺います。

西山さん

「お店自体は60年くらいの歴史があるんです。初代から２代目ご主人、２代目ご主人からその奥様と、今年の４月まで営業を続けて来られたのですが、ご高齢を理由に引退を決められて、お店を続ける人を探しておられた時に、当店のオーナーにご縁をいただきました。」昭和40年当時の「らっぱ屋」さん

初代の高城（たかぎ）さんは、かつて海軍の軍籍にあり、趣味としてもラッパを吹奏されていた方だそう。「らっぱ屋」の由来、ここにあり！

西山さん

新しいオーナーさんになられて、7月1日にリニューアルオープン。

西山さん

「できるだけ先代のご意向を活かしながらも、仕入先やメニューはリニューアルしました。現オーナーの近しい人に牧場関係の方がいらっしゃるので、良いお肉をお安くご提供できるようにブロックで仕入れ、お店でカットするようにしています。」先代は精肉店でカットされたお肉を仕入れられていたそう

西山さんは24歳。学生時代からの焼肉店を含めた飲食店でのアルバイト経験を活かし、お若き店長として、お店を切り盛りされています。

西山さん

「気取った発言してますけど、笑わないでくださいね。。」と、とっても気さくで物腰柔らかな西山さん。5月から庄内に住む豊男にもなられました。

西山さん

その他、最新情報はお店のInstagramをチェックしてください。

お若いチカラがこんなところにも。ぜひ、楽しい時間を過ごしに、足を運んでみてください。

ご馳走様でした～！！